【分辨催熟西红柿的小妙招】
1、看颜色
虽然西红柿的颜色都是红彤彤的，但自然熟和催熟的还是有细微的差别。自然熟的颜色比较鲜亮，属于淡红色。而催熟的由于内部还是青色的，所以外部呈现出的颜色就是暗红色。
同时，自然熟的西红柿，光照多的地方就红一些，而光照少的地方就淡一些；催熟的西红柿整个都是红色的。
2、看果蒂
果蒂在西红柿的顶端，是个凹陷的小窝。要是果蒂位置也是红色的，八成就是催熟的；自然成熟的西红柿顶部圆滑，果蒂较硬，果脐较小，呈现出青红相间的颜色。成熟的西红柿，蒂部会自然脱落。而催熟的西红柿，拽掉蒂部会带出一些果肉。
3、看软硬度
自然长熟的西红柿比较软，而催熟的西红柿比较硬，即使煮熟后还是硬邦邦的。
4、看西红柿籽
购买时，如果经过小贩同意，可以掰开一个西红柿看看，西红柿籽的颜色和成熟度有关。
自然熟的西红柿，籽是金黄色的，内部有很多的汁水；而催熟的籽是绿色的，没什么汁水，看起来比较干。
