【小提示】：
- 香菇有新鲜和干货两种，用来煮焖饭的香菇可以用鲜香菇或者掺一些泡发的干香菇，增加浓郁的香味。香菇和虾米应该是最搭配的两种食材，换作猪肉或者牛肉，总觉得味道少了些什么，而且虾米含丰富钙质，这么做成焖饭，入味又好吃，是饭也是菜，孩子吸收消化好。
- 做焖饭的水量要比平时煮饭水量少一些，因为其他食材有水分，在焖煮过程中会释出部分水分，这样焖煮的米饭水分会刚好，米粒分明，如果用东北大米煮米饭，口感更佳哟。
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