泥鳅是整条吃吗,泥鳅怎么吃没有刺

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-02-06 07:44:08

摘要:被误会颇深的鱼,过去嫌脏拿来喂鸭,现在半斤15元,连内脏也能吃

夏天的时候,因为经常有大的降雨天气。有时候在降雨以后,很多的河流、水库也会涨水,这样就会冲刷出来许多的野生鱼。

在几十年前,一到涨大水的时候,农民就不愁没有鱼吃了。有时候运气好在家门口的马路边、水沟里,或者是稻田里就能抓到不少的大鱼。

泥鳅是整条吃吗,泥鳅怎么吃没有刺(1)

其实在当时的鱼资源是真的太好了,有太多的鱼就因为过于常见而不被人重视,甚至有些还因为误解而被人嫌弃。

有一种鱼在过去就被农民误解非常深,不少人嫌弃它脏而拿来喂鸭子。但是现在价格却不断上涨,野生的已经半斤就要卖到15元了,并且它是为数不多连内脏都能吃的鱼哦。今天我们就来聊一聊这种过去被很多人误解的“脏鱼”。

因生长环境而被多数人嫌弃的泥鳅

这种鱼在过去被许多农民视为“脏鱼”的就是泥鳅,是一种过去在稻田、水沟和水塘里面十分常见的鱼类。

泥鳅是整条吃吗,泥鳅怎么吃没有刺(2)

别看现在泥鳅很吃香,许多人也喜欢吃它,而且在城里的售价也比较高,但是在过去农村这种鱼真的不怎么招人喜欢。在我的家乡这边,许多人现在也不怎么爱吃它,特别是一些上了年纪的人还说它是“脏鱼”。

之所以泥鳅会被冠上脏鱼这个外号,一方面是和它的生长环境有关,这种鱼和其他的鱼类不同,它是爱在有水的淤泥中活动,越是肥沃的淤泥中的泥鳅个头也就越大。在以前农民就常用农家肥来种植庄稼,而在撒农家肥的地方就藏有泥鳅来活动,它们爱在这样的环境中捕食。

另外一个原因就是泥鳅是一种无鳞的鱼,它的身上还总是有滑滑的黏液,摸起来很不舒服,甚至还感觉有点恶心。如果是把它抓上来了,放在水桶里面还喜欢吐泡泡。

泥鳅是整条吃吗,泥鳅怎么吃没有刺(3)

除此以外,以前很多人说泥鳅的身上会有蚂蟥。因为泥鳅和蚂蟥的生长环境是差不多的,都是水生环境的。有些人就会觉得泥鳅的身上,或者是体内都会有蚂蟥。尤其是多数人烹饪泥鳅,都是直接整条烹饪了,也没有对它去掉内脏,这样就会担心内脏有蚂蟥等寄生虫,于是即便是抓到了泥鳅,也不敢随便吃,多数都是拿它来喂鸡鸭了。

不得不说,在以前我家乡这边的泥鳅是真的很多。当种植水稻的时候,每年都要在稻田里撒很多的石灰来*菌消毒,而当石灰撒过之后,稻田里就会见到好多的泥鳅,基本都是把它们捡回去喂鸭子了,很少人会拿它烹饪来吃。

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