铁板大盘鸡
还有茶树菇哦
前几年,碳锅鸡、碳锅鱼风靡街头。但后来随着城市改造,已经很难再见到。不过最近发现的这个炒鸡,猛一看造型还以为是碳锅鸡。仔细一瞅就发现了不一样,这里用到的器皿是大铁板,而且还是加热过的。
鸡块儿下锅爆炒,加入鲜茶树菇翻炒入味儿。铁板烧热后放上洋葱丝,再倒入炒好的鸡块儿。在铁板的持续加热下,鸡块儿外层挨着铁板的部分变得焦焦的,里面却还是很软嫩。一口咬下去,咸鲜中带着一点辣。
铁板大盘鸡
还有茶树菇哦
前几年,碳锅鸡、碳锅鱼风靡街头。但后来随着城市改造,已经很难再见到。不过最近发现的这个炒鸡,猛一看造型还以为是碳锅鸡。仔细一瞅就发现了不一样,这里用到的器皿是大铁板,而且还是加热过的。
鸡块儿下锅爆炒,加入鲜茶树菇翻炒入味儿。铁板烧热后放上洋葱丝,再倒入炒好的鸡块儿。在铁板的持续加热下,鸡块儿外层挨着铁板的部分变得焦焦的,里面却还是很软嫩。一口咬下去,咸鲜中带着一点辣。
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