对于许多上班族而言每天早晨来一杯咖啡，是提振一整天活力的好办法，因此在前几年风靡一时的防弹咖啡成了许多上班族尝试的产品，究竟防弹咖啡是什么，它又有怎么样的功能呢？
防弹咖啡(Bulletproof)最初是由一名美国矽谷的工程师所提出并申请专利，其主要诉求是「在不用计算卡路里或执行任何多余运动的情况下达到瘦身的效果」，而开发者也声称在使用期间自己成功减重约45.5公斤，并且智力测验分数亦提升了20分。防弹咖啡其实就是咖啡加上奶油及中链脂肪酸(MCT)所调制成，含有大量的油脂，简单来说防弹咖啡其实就是使用生酮饮食进而达到减重的效果，若要希望使用该方法减重，需要配合整体的饮食调整，减少碳水化合物的摄取至5 ％-10 ％，蛋白质则降至10 ％-20 ％，其余能量摄取皆来自脂质，迫使身体由原先的消耗糖类产能，改为消耗脂肪产能，进而达到瘦身的效果，虽然能够在短期内达到瘦身的效果，但若没有严格遵循饮食配方进行饮食控管，反而容易造成脂肪的堆积。
生酮饮食也非适合所有人，其中有心脏疾病、脂肪肝、高血脂……等等慢性病的人并不适合这种激烈的饮食减重法，若希望使用该方法减重最好先和营养师或医师讨论并长期保持，才有可能成功。其实减重没有捷径，均衡的饮食、热量控制与适当的运动才是真正最好的不二法门！
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