食用方法
小米煮粥是最营养的吃法，暖胃也暖心。不想喝粥的朋友，还可以和大米一起煮「黄金二米饭」。
第2名 紫米/糙米
糙米，外面那层的营养没有被磨掉，营养全部保存下来了。就是我们推崇的没有精加工的粗粮。
紫米的花青素很丰富，矿物质的含量，也比一般浅色的粮食要高。外皮相对坚韧，耐嚼，还可以把吃饭速度降下来呢。
食用方法
烹煮前，一定要浸泡充分，不然就很硬。一时习惯不了的，可以搭配着大米、红豆一起吃，味道最理想。
第1名 燕麦
虽说燕麦热量并不比大米低，可它消化吸收慢，饱腹感特别好，所以少吃点也不会饿。
按综合来看，燕麦算是常见粗粮中 B 族维生素、矿物质、膳食纤维都比较丰富，又容易买到，价格又算亲民，口味又理想，吃起来又简单方便的主食选择了。这个第一名必须给它。
食用方法
可以把燕麦米提前浸泡后，和大米按 1:1 的比例混合，用电饭锅煮成燕麦饭。
早餐或零食，还可以试试，牛奶燕麦粥。燕麦浸泡几小时，加入煮沸的牛奶中，焖上 20 分钟左右，还按照个人口味喜好，可以加一勺枸杞、葡萄干、果仁碎一起吃。
购买建议
首先，你得确定自己买的是纯燕麦，而不是小麦片、麦片或者添加了其他杂粮的燕麦片。
其次，燕麦种类太多，一定要分清楚，不要错买了甜麦片、麦片谷物脆、麦片碎等。
燕麦和谷物脆对比
尤其要小心货架上香香脆脆的花式燕麦，它们除了搭配坚果和水果干，通常还会加入大量的油和糖，吃起来很美味，但营养真不如原味燕麦，价格也会更贵。
从健康角度来看，需要自己煮的燕麦会更好，可以提供最大的饱腹感，血糖上升的速度也最慢。
再次，挑选时尽量选择看上去麦粒完整的，闻起来有一股淡淡清香的，香味太重的就不要买了。喜欢这篇文章的朋友们可以关注我们哦，每天都有新鲜的资讯给到大家！
