热干面怎么判断生的还是熟的,如何判断热干面煮熟

蔡林记热干面

一提到热干面，很多人就会联想到武汉蔡林记的热干面，蔡林记的热干面因为面条口感劲道，口味纯正，吃法独特而在全国名声大噪。虽然蔡林记的热干面非常美味，但是我们也不可能时时刻刻都能吃到蔡林记的热干面。为了能够寻回家乡的味道，为了能够勾起儿时的美好回忆，为了追逐心中的美味，为了能够吃到梦寐以求的热干面，我在这里向大家介绍一下家庭版的热干面怎么做。制作热干面有八宝，即：碱水面、芝麻酱、香油、酸豆角、葱花、蒜末、姜末、陈醋等。

碱水面

碱水面是制作热干面的主食，可在超市或网上购买

芝麻酱