瓯柑是我国著名的地方传统柑桔品种，是温州的重要特产，温州民间素有"端午瓯柑似羚羊"美谈，为历代朝廷贡品。瓯柑的历史悠久，早在南宋淳熙五年，温州太守韩彦直所撰写的世界首部专著《桔录》中记述的"海红"即为现今的瓯柑。
瓯柑形似一般甜橘，味甘甜，入口微苦，然后苦尽甘来。待到瓯柑皮发皱，枯槁，像一位老妪的手时，瓯柑的滋味就更浓更美味，食用效果也更佳，对身体功效极大，可治疗咽喉炎，头痛，退烧等热性疾病。
瓯柑也是中国地方传统柑橘品种，宋元明清时均被朝廷列为贡品，其栽培历史约有二千四百年。古人有”有林皆橘树，无水不荷花”的诗句。1990年被北京“亚运会’指定为运动员专用水果。
瓯柑是我国著名的地方传统柑桔品种，是温州的重要特产，温州民间素有"端午瓯柑似羚羊"美谈，为历代朝廷贡品。瓯柑的历史悠久，早在南宋淳熙五年，温州太守韩彦直所撰写的世界首部专著《桔录》中记述的"海红"即为现今的瓯柑。
公元 1060 年欧阳修等人所著的新唐书地理志中载有:"温州土贡柑桔"之句，亦指瓯柑。由此推算、瓯柑的栽培历史至少有 1000 多年。目前，瓯柑主要集中在瓯海的梧田，三垟，白象以及龙湾状元。瑞安、乐清、平阳、苍南等地也有零星栽培。其中以瓯海梧田、三垟的瓯柑最有名气。
瓯柑是温州的重要特产，来温州不尝瓯柑是一件颇为遗憾的事情。三国时即被孙权选为名珍馈赠曹操，有"果中皇帝"之誉。
在《载敬堂集·江南靖士诗稿·喜得瓯柑 》中也有这么一段记载“赖出东瓯好地场，品尊号享果中皇。善藏留与明春啖，胜似羚羊角片汤。”意思是说，瓯柑可以称得上是水果中的皇帝，好好保存到春天食用，功效比羚羊角还要好。
唐宋时，温州瓯柑以质优味美闻名，成为帝王元宵佳节分赐群臣的果品。《新唐书》志第三十一地理五载:“温州永嘉郡,上。高宗上元元年析阔州之永嘉、安固置。土贡:布、柑、橘、蔗、蛟革”。《宋史》卷三十一有“八月壬辰，禁百官避免轮对。”
甲午，罢温州市黄柑、福州贡荔枝”的记载。黄柑就是瓯柑，当时都城开封街头也有瓯柑出售。梁章矩《浪迹丛谈续谈》卷二载:“永嘉之柑，俗谓之瓯柑。其贩至京师者，则谓之春橘，自唐宋即著名。东坡《次韵曾仲锡元日见寄诗》: '燕南异事真堪记，三寸黄柑擘永嘉’。”
梅尧臣《和正月六日沈文通学士遗温柑》诗:“禹书贡厥包，未知黄柑美。竞传洞庭熟，又莫永嘉比。”可见瓯柑自古声名卓著，难怪张世南在《游宦纪闻》中发出了“永嘉之柑为天下冠”的感叹!直至元明清三代，瓯柑仍列为贡品。
而且瓯柑形圆象征团圆，橙色鲜艳，包含着光明吉祥的意蕴，唐宋明清历朝钦定为贡品，因“柑”字和当官的“官”字谐音，成为元宵节“传柑(官) ”的吉祥物。
苏东坡曾酬答北宋诗人王晋卿:“侍史传柑御座旁，人间草木尽无浆。寄与维摩三十颗，不知檐葡是余香。”竟将柑比作佛经中花朵娇柔优雅高贵的檐葡花。此后瓯柑一直成为士人游春必备的水果。
刘基是明代开国元勋、杰出的政治家、军事家和文学家。700多年前他深思熟虑，巧妙地利用瓯柑作“道具”写的《卖柑者言》是一篇著名的政治寓言，讲述了一件由卖坏柑的小事而引|起的言论，假托卖柑者的一席话，揭露了元末统治者的腐败。刘基的思想对当今的政界仍有着极大的教育意义和现实价值。
宋代著名学者徐梦梓的史学名著《三朝北盟会编》记载着宋徽宗、宋钦宗、宋高宗三个朝代的史事。书里写道，靖康二年(1127) 十二月，金兵突破临安和越州后，宋高宗赵构逃到明州(今宁波)，旋即乘舟入海。
次年正月初二，晚泊台州湾口，翌晨船到章安(今椒江市章安社区)，泊在金鳌山下。正月十五日元宵节，高宗在章安过节，其时恰逢两艘瓯柑船被风飘散，直撞御舟，高宗全部买下瓯柑，并令全军官兵吃柑，要求大家都要把柑挖制成柑盏，倒进菜油，置入灯芯，点灯放入东海随潮飘游。
顷刻之间风平浪静，犹如数万艘灯火辉煌的小战船，守护台州湾。章安所有居民都登上金鳌山观灯，热闹非凡，高宗和民同乐，极大地安抚了民心。这真实的历史记载至今还在章安民间流传，瓯柑在我国历史上留下了为国排难为民解忧的佳话。
三国时，瓯柑就已名闻遐迩，据传曹操曾派人到永嘉选运了40担瓯柑。历史小说《三国演义》里就有相关瓯柑的故事情节。
《三国演义》 第68回《甘宁百骑劫魏营，左慈掷杯戏曹操》，就讲述左慈利用剥瓯柑戏弄曹操，使之丑态百出的故事。曹操称王以后，在邺郡盖起了魏王宫，还差人到各处去收集奇花异果。孙权为讨好曹操，选了四十多担大柑子，派人送往邺郡。
挑夫在半路上歇脚时遇见道人左慈。左慈对挑夫说:“你们千里迢迢挑柑子太辛苦了,我帮你们挑一阵，怎么样?"挑夫当然很乐意。于是，左慈帮每人各挑五里路。奇怪的是，经他挑过的担子，都轻了许多。
柑子送到邺郡，曹操欲尝鲜柑的滋味，随手取了一个，剖开一看,竟是空的。正巧左慈来求见，左慈拿了几个柑子，当场剖开，一个个鲜汁淋漓，味道甜蜜，可曹操再剖还是空壳。故事里所提到的大柑子，正是选自温州的瓯柑。
曹操、张璁、韩彦直、刘伯温等历史名人均与瓯柑有过故事，如远在三国时期，孙权以瓯柑为礼馈赠曹操，确立瓯柑至尊地位;宋朝宫廷元宵“传柑”习俗，赋予瓯柑吉祥贵气... .. .这些都是鲜为人知的典故。
史上瓯柑视为珍品，相互馈赠传颂。历代文人墨客更是倾尽才情，题咏瓯柑。找几首诗词来品品，史上瓯柑的芳华绝代，历代文人雅士对瓯柑的垂爱，都在其中。
唐柳宗元有诗:“手种黄柑二百株，春来新叶遍城隅。几岁开花闻喷雪，何人摘实见垂珠。”宋苏东坡《次韵曾仲锡元日见寄诗》:“萧索东风两鬓华，年年幡胜剪宫花。愁闻塞曲吹芦管，喜见春盘得蓼芽。吾国旧供云泽米，君家新致雪坑茶。燕南异事真堪记，三寸黄柑擘永嘉。”
苏东坡又诗《答晋卿传柑》:“侍史传柑御座旁,人间草木尽无浆。寄与维摩三十颗，不知檐葡是余香。”诗中描写了宋皇帝正月十五传柑的仪式。苏辙《毛君惠温柑诗》:“楚山黄柑弹凡小，未识洞庭三寸柑。不有风流吴越客，谁令千里送江南。”
梅尧臣《和正月六日沈文通学士贻温柑橘诗》:“《禹贡》书厥包，未知黄柑美。竞传洞庭熟，又莫永嘉比。”清平阳人张綦毋写的竹枝词《金橘》:“霜后且丁剪摘鲜，《桔枝》 才唱己装船。谁知包贡宣和日，一颗真柑值二千。”宋时都城开封街头已有瓯柑出卖，身价很高，每颗价值二三千钱。
参考资料：
（1）、《桔录》；
（2）、《载敬堂集·江南靖士诗稿·喜得瓯柑》；
（3）、《宋史》；
（4）、《新唐书》；
（5）、《浪迹丛谈续谈》；
（6）、《卖柑者言》；
（7）、《三朝北盟会编》；
（8）、《三国演义》；
（9）、《和正月六日沈文通学士贻温柑橘诗》。
