在库房存放期间还要进行勤检查，如果发现有腐烂的蒜种要及时挑出来，摆放在架子上的蒜株要调动蒜株的方向，尽量让所在的蒜株都能被风吹到。根据天气情况蒜种后熟处理后大约要经过15-20天的时间才能完成。
以上给蒜种进行了后熟的处理，接下来就要给蒜株编辫处理了编辫也要分留种的多少，如留得少就不编了，可以把蒜株前部分剪断，然后扎把选一个合适的地方存放就可以了。但是对留种较多就需要编瓣才有利于贮藏，才能保证下茬播种的质量与产量。编辫时，观察蒜株基本变黄就可以编了。也许你会问彻底变黄不好吗？当然不好，彻底变黄假茎易折断，给编辫带来难度。
编辫前还要对蒜种进行一次处理 由于蒜种的后熟期间，温度高，湿度大，所以有的蒜头不可避免已经发生腐烂，因此编辫前还要挑选一次蒜，要把一些腐烂的蒜头再次挑出来。
编蒜瓣的方法 先拿三个蒜株交叉的放置在手上，用最下面的假茎绕过交叉点，然后将其余两个假茎缠绕在其中，接着取上第4个蒜株和中间的假茎成为一组，用左边的假茎缠绕后再续上第5个蒜株，以此类推，按照这个编制规律绕一续一再绕一，三株假茎轮流缠绕编成麻花辫。可50头变成一辫，也可以每25个蒜头变成一辫。编到25个或者50个大蒜时再向前一直编，当编到可以打一个提扣的时候停止，并打好一个提扣，这样蒜辫就编好了。
蒜辫进行晾晒 蒜种编好辫后还要在阳光下晒7~10天，使假茎和叶片充分干燥失水，促进蒜头迅速进入休眠期，晾晒时把蒜头向下放置晾晒。不过水泥地坝最好铺上一层稻草后再把蒜头放下面晾晒。如下雨要想办法遮雨，中午太阳强光时也要想办法遮强光。
蒜头是鲜活多汁的器官要保证蒜种的的价值，在贮藏期间，首先尽可能的减少蒜种的呼吸作用，降低有机物的消耗，其次还要保证蒜种的新鲜健康和较强的生命力。因此最好在入库前对蒜辫进行一次消毒。方法是，在入库前对蒜种进行最后一次出风，有50%甲方铜可湿性粉剂700~800倍液或72%的农用硫酸链霉素1000倍液均匀的喷洒在蒜头上，晾干后就可以入库了。
库房在使用前清理干净，然后用40%的福尔马林50倍液喷洒墙壁和地面，墙壁和地面喷湿即可。喷药后密闭门窗48小时，48小时后打开门窗进行通风，经过2天的通风就可以使用了。
把充分脱水干燥的蒜辫送入到库房。先在地面垫上木头，也可以垫上厚厚的一层稻草，使蒜种脱离地面，以免受潮。摆放时要把最下面一层的蒜瓣蒜头要向上摆，这样可以防止把蒜头压坏；从第2层开始蒜头朝下码放，这样可以减少出风取蒜时将蒜头碰掉，上面一排要与下面一排垂直交叉放置，蒜垛之间应留一定距离，这样利于通风透气，降低垛中温度和湿度。
大蒜上垛后最怕的是通风不良或检查不及时。如果垛内温度和湿度升高，蒜种就会发霉，蒜头也会腐烂，这种现象被称为捂垛。大蒜上垛后要勤检查垛内的温度，检查时可以用手伸到蒜垛里，感觉垛中的温度和湿度，如果有烫手和潮湿的感觉，就要将蒜垛下垛放到坝子通风降湿了。
还有一种判断方法是用手摸假茎，如果有干燥扎手的感觉，说明湿度正好，如果柔软潮湿就要出风散失了。出风选在上午的七到十点进行，一定不能在中午出风，出风的场地要先铺稻草后再摆上蒜种，以防将蒜头烫伤，阳光充足时为了避免晒伤蒜头，可将蒜头朝下放置，阳光不足时可把蒜头冲上晾晒，到了阳光强烈时再搬回库房。
到了秋播蒜的季节，直接从库房里拿出蒜辫，掰开蒜瓣后再进行一次精挑选就可以播种了。如果要贮藏做春播蒜种，冬天库房温度低过0度以后，要在蒜垛上盖棉被保温，如果库房太干燥，要注意保湿。
以上就是大蒜留种的全过程，虽然麻烦，但保证了蒜种的质量，对后期生产的品质和产量帮助很大。
