水藤叶的营养价值,田螺叶藤有什么功效

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-02-11 09:04:45

水藤叶的营养价值,田螺叶藤有什么功效(1)

藤茶对土家人来说,作用实在是太大了。武陵山中的土家人,不仅以其解渴生津,还用它化病提神,壮助药力。藤茶还有一个功能,能做成食物充饥,土家人用藤茶的叶子炒菜吃,藤茶叶和芝麻、花生、大米等做成油茶汤吃,藤茶叶还可以磨成面做面条、做米糕。藤茶能吃,能充饥,因为它可以给人以营养和能量。土家兵丁出征,随身带着藤茶,随时嚼一嚼,既能解渴充饥,增长力量,还能防病治病,远离部队最害怕的瘟疫传染病,这样神奇的宝贝真是天下无双啊,是天下各种名茶都望尘莫及、自叹不如的,一般茶叶泡水喝还行,叶子却是咬不动嚼不烂的。

水藤叶的营养价值,田螺叶藤有什么功效(2)

营养全面的藤茶

近年来,神奇的藤茶引起了国家很多科研机构和专家学者的兴趣,随着深入研究,藤茶的神秘成分被逐步发现,藤茶功效神奇的秘密也被一步步解开。一株不起眼的藤茶,原来竟含有多种罕见的营养元素,不愧是一个“天然的植物营养宝库”。

据上海食品研究所、广东医药学院、中山医科大学等单位检测发现:藤茶营养价值很高,含有人体所需的蛋白质、膳食纤维、脂肪、胡萝卜素、维生素以及人体所需的铁、锌、钙、镁、钾、钠等14种微量元素,以及丰富的黄酮类、糖苷类、多酚类物质,对预防肝火过盛、咽喉炎、高血压、动脉硬化、血栓等有独特效果,还具有清热解毒、美容抗衰老等作用,对睡眠质量不高的人来说,尤其可以改善睡眠质量。

水藤叶的营养价值,田螺叶藤有什么功效(3)

国内贸易部食品质量监督检验测试中心(上海)的化验分析:藤茶中粗蛋白含量为13.94%,水溶性蛋白质含量0.55%,氨基酸总含量2.3%,含有17种氨基酸和14种人体必须的微量元素。

水藤叶的营养价值,田螺叶藤有什么功效(4)

17种氨基酸分别是:亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、精氨酸、组氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、丝氨酸、酪氨酸。其中前面8种氨基酸是必需氨基酸,人体无法自身合成的,必须由食物提供。

水藤叶的营养价值,田螺叶藤有什么功效(5)

14种人体必需的微量元素是:铁、铜、锌、碘、锰、硒、氟、钼、钴、镍、钒、锶、锡。

序号

检测项目名称

实测值(单位)

序号

检测项目名称

实测值(单位)

1

总蛋白

15.83%

13

异亮氨酸

0.40%

2

不溶性膳食纤维

21.98%

14

赖氨酸

0.91%

3

水浸出物

58.66%

15

苏氨酸

0.33%

4

5499.3mg/kg

16

缬氨酸

0.61%

5

25.2mg/kg

17

蛋氨酸

0.17%

6

2736.2mg/kg

18

苯丙氨酸

0.55%

7

107.8mg/kg

19

谷氨酸

1.16%

8

8.5mg/kg

20

总氨基酸

4.88%

9

17682.4mg/kg

21

维生素B2

0.63mg/kg

10

220.8mg/kg

22

维生素C

919mg/kg

11

266.2mg/kg

23

维生素E

120mg/kg

12

亮氨酸

0.75%




国家权威检测编号:NO.2013060770

从上表中我们可以看到,藤茶的水浸出物含量非常高(近60%)。其中水溶性糖含量约为10%,氨基酸含量约为5%。这个数字可了不得啊,这说明藤茶的营养成分特别容易被提取出来,为人体所吸收,而且含量非常高,一片叶子的一半多都是营养。喝过茶的人都知道,一般茶叶经过多次冲泡后,颜色变得很浅,茶叶的可溶性物质便没有了,而藤茶中的可溶性物质远远高于茶叶。

水藤叶的营养价值,田螺叶藤有什么功效(6)

如果说光看数字不足以判断藤茶的优势,我们不妨来做个对比。《中国林副特产》研究结果显示:

藤茶的铁含量是大米、大麦粉的4倍,豌豆的2倍;

钙含量是大米的400倍,大麦粉的12倍,豌豆的4倍;

镁含量是三者的60倍;钾含量是大米的4倍,大麦粉的3倍;

磷含量是大米的3倍,大麦粉的2倍。

怎么样,感到藤茶的厉害了吧?看了这些数字,我们应该明白为什么土家人靠吃藤茶就能充饥、提精神、长力气了。

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.