热干面过水还是不过水,热干面焯水后怎么处理

【准备食材】：热干面200g、豆芽20g、榨菜15g、辣椒油10g、生抽15g、芝麻酱30g、胡萝卜半根、小葱2根。

【第一步】：把小葱洗净切成葱花，胡萝卜去皮切成薄片，再切成细丝，最后切成碎末，分别装碗中备用。

【第二步】：锅中倒入适量清水，煮沸后将热干面放入锅中，煮熟捞出装盘，剩下的汤水继续加热，将豆芽放入锅中煮熟，摆放在热干面上。

【第三步】：在煮好的热干面上，依次倒入芝麻酱、生抽、辣椒油、榨菜、胡萝卜末、葱花。