步骤5.
锅中烧水,水开将准备好的面条放入锅中蒸上10分钟,然后倒入炒好的豆角,盖上盖子继续蒸10分钟。
这样一份香浓的豆角蒸面就做好了。味道香浓,口感滑爽,全家都喜欢吃。不过拉面条是很耗时的,所以也可以偷懒,到外面买些鲜面条来蒸。会省很多的时间,但味道自是没有自己做的面条好~
敲黑板了!
1.要想面条不粘连,最简单的办法是将做好的面条每一根都刷上一层油,这样蒸出来的面条就不会粘连了。
2.自己擀面条时,和面要和的软硬适度,面和水的比例保持在1.5:1不要将面团和的太硬,否则拉面条时会很容易断。太软面条吃起来口感就不会很筋道。
3.做面条时醒面,是很关键的一步,醒好的面会变得很软很有韧性,但要注意的是,醒好的面团不要再揉了,否则很容易拉断。
4.蒸面条时一定要水开下锅蒸,否则面条会粘在一起!
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