今天用裙带菜包了海菜包子,家里人都说非常鲜香,吃出了大海的味道,现在给大家普及一下如何用裙带菜来制作蒸包。
选材:面粉、五花肉、裙带菜、白萝卜、植物油、生抽。
制作步骤:
1.用温水和面(需要多少量自己根据需要来定),调成软硬适中或稍软点的面团,盖上盖子醒面。
2.将五花肉切成肉丁,放一点盐和生抽,用筷子搅拌一下提前入味儿。(习惯用味精的朋友也可以用,味道更鲜,但家里有人不吃味精,所以我没用)
3.白萝卜切丝,用开水焯一下,挤干水分,切碎,放入盆中备用。
4.焯水后清洗干净的裙带菜切碎,放入刚才切好的萝卜碎中,和萝卜醉比例为1:1。
5.将淹制好的五花肉,白萝卜碎和裙带菜再加一点葱花放一个盆中,倒入适当食用油,适当食盐,用筷子搅拌均匀。
6.这时候面已经醒好了,包好蒸包,包什么形状凭心情,大火蒸15分钟,停火后5分钟就可以享受啦,是不是很简单啦[微笑][微笑][微笑]