土豆是亲民食材，在我们的餐桌上很常见。但是它的吃法很关键，做主食吃是减肥食品，做菜吃可能就变成增肥食品了,所以有时土豆经常被扣上是“增肥食品”的帽子。
土豆属于薯类，曾经在饥荒年代薯类是公认的主食，那时米面根本不够吃，听妈妈说他们经常是吃土豆、地瓜来填饱肚子的。如今的土豆也穿上了华丽的外衣登上了餐馆的美食之榜。做成了土豆烧牛肉，拔丝土豆，炸薯片等等美食，土豆这样的烹调方式，然后再配上一碗米饭或者一个馒头，那么这一餐就会营养不平衡，能量也会变高。
土豆当主食吃，在制作的时候也避免加入了油、盐、糖，这样能更好的发挥它的长处。在中国居民膳食指南中指出成人每天薯类应该摄入50-100克，可以在每天的早餐中吃一个蒸土豆100克左右（100克的土豆很小的），如果全天按1800大卡能量计算的话另外再吃两片切片 面包，差不多早餐的主食量就够75克了。土豆做主食是低脂肪高纤维的食品，饱腹感极强。如果是血压高的朋友对控制血压也有帮助，跟精白米面相比土豆中的钾、镁的含量更高，是高钾低钠的食物，钾的含量一点不比香蕉差。
另外土豆做主食还可以提供大量的维C以及多种B族维生素，更是精白米面中所达不到的。土豆蒸熟后维生素C仍可保存80%以上。
如果把土豆当菜吃了，就一定要减少主食的量，比如少吃半碗米饭或者少吃半个馒头甚至就别吃其它主食了，这样主食的量做个平衡。朋友们明天就把土豆安排在餐桌上做主食吧，别拿土豆不当干粮了！
你喜欢吃蒸土豆吗？欢迎评论区留言，点赞和关注！
