紫薯可以直接蒸着吃吗,紫薯一般蒸多久就可以吃了

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-02-11 22:27:01

蒸紫薯时,不要直接上锅蒸,大厨教你正确做法,又香又甜

在蒸紫薯的时候,千万不要直接上锅蒸,因为这样子可能会出现蒸出来的紫薯不好吃的情况。我知道蒸紫薯很受欢迎,但我做的蒸紫薯又硬又烂。事实上,蒸紫薯的技术有很多种。清蒸紫薯,不要直接做饭,直接做饭毁了,厨师教你正确的方法,软糯的甜营养足以满足你的遗憾!

紫薯可以直接蒸着吃吗,紫薯一般蒸多久就可以吃了(1)

很多人在蒸紫薯的时候都在想这个问题:应该用热水还是用冷水?很多人在第一步就搞错了。难怪味道不好。今天,让我告诉你一个小窍门。清蒸紫薯又甜又软,非常好吃。

紫薯可以直接蒸着吃吗,紫薯一般蒸多久就可以吃了(2)

首先,准备紫薯,在选择紫薯的时候,尽量选择完整、饱满的,这样蒸出来的紫薯才会更好吃。将紫薯清洗干净后,用刀将头尾去掉,不要刻意剥去紫薯皮,确保紫薯中的营养不丢失,将纯净水倒入锅中,盖上锅盖,然后开火,先烧水,再放入加工好的紫薯,就可以在短时间内让紫薯进入半熟状态,这样蒸出来的紫薯会更甜更软。

紫薯可以直接蒸着吃吗,紫薯一般蒸多久就可以吃了(3)

所以用热水蒸紫薯的时候,很多人直接把紫薯放进锅里,然后打开开关做饭,这是不对的,所以蒸紫薯一点都不甜,一定不能直接用冷水蒸。放入紫薯后,盖上锅盖蒸5分钟左右,然后用小火加热15分钟,这样紫薯中的淀粉在蒸的过程中可以尽可能多地转化为糖。

紫薯可以直接蒸着吃吗,紫薯一般蒸多久就可以吃了(4)

在蒸的过程中,不要经常打开锅盖,以免影响紫薯的口感,蒸20分钟左右,关火,不要直接打开盖子去盖,紫薯在锅里炖3-5分钟,紫薯味道会更好,也可以用筷子戳一下,如果穿透紫薯,就意味着紫薯已经蒸好了。把紫薯拿出来,凉快一会儿,你就可以品尝到美味的食物了。

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