用白萝卜做咸菜怎么做好吃,白萝卜怎样做咸菜好吃

在腌制过程中，提前观察天气，确保有至少两个大晴天，把萝卜晾干水分，晴天晾晒是的时候不容易长毛发霉。

将晒*萝卜片取回，加入温开水，清洗掉表面的盐分和灰尘，挤干萝卜中的水分，再晾一个小时，确保表面的水分都干透。

将晾好的萝卜片切成小段，刀具和菜板要保持无油无水的状态，这样更有利于保存。