原料：
牛骨500克，红萝卜100克，番茄、菜花、洋葱各50克，盐、植物油各适量。
做法：
1．牛骨大块斩断，洗净，放入沸水中焯一下。
2．红萝卜洗净，去皮切块。
3．番茄洗净，切块；椰菜花切块；洋葱剥去外皮，切块。
4．锅置火上，加油烧热，放入洋葱爆香，加适量水烧开，放入牛骨，小火煮1小时。
5．捞出牛骨，放入红萝卜稍炖，加入菜花烧沸，放入盐调味就可以了。
营养盘点：
牛骨含大量钙质可强健筋骨、滋养脾胃。红萝卜俗名“土人参”，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、钙、磷、铁、核黄素、烟酸等营养成分，其独特的营养价值在于它还含有大量的胡萝卜素，可以转化为维生素D。菜花中蛋白质、脂肪、食物纤维、维生素及矿物质的含量都很高，并含有一般蔬菜中没有维生素K，可以保护血管的韧性，提高母乳中维生素K的含量。这款汤含有丰富的蛋白质及维生素，是营养全面的产后佳品。（选自《哺乳妈妈吃什么》）
