豆芽要发3天可以吃吗,豆芽发到什么程度可以吃

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-02-12 00:43:32

黄豆芽是一种常见的蔬菜,它是由黄豆发芽而成,营养丰富,味道鲜美,它的近亲还有绿豆芽、豌豆芽、蚕豆芽,都称为“豆芽菜”,它虽然外表朴素,小的不起眼,但却大有乾坤,在四川就有一道干煸黄豆芽,经过川菜师傅的加工,变得又香又韧、佐酒下饭都十分理想,还有排骨豆芽汤,汤特别的浓郁可口,一年四季都能看到黄豆芽的身影,它不受天气的影响,也不受价格的影响,绝对符合物美价廉的要求,脆嫩的口感让人流连忘返,如果你家里有黄豆,那就来学习发豆芽吧,自己发干净卫生,没有什么添加剂,而且3-4天就能吃,出芽率高。

豆芽要发3天可以吃吗,豆芽发到什么程度可以吃(1)

我小时候是比较讨厌豆芽的,因为妈妈常说“看这孩子,瘦的跟豆芽似的”,我以为吃豆芽会变成豆芽,愣是没敢吃,等长大最后我才知道,豆芽是个好东西,它脆嫩的口感,丰富的营养,无时无刻不在围绕着我们,黄豆芽的维生素C含量非常高,有粗蛋白和氨基酸、钙、铁等矿物质。

豆芽要发3天可以吃吗,豆芽发到什么程度可以吃(2)

发豆芽不需要土壤,也不需要化肥,只需水和黄豆即可,剩下的就是方法了,如果你家里正好有现成的豆子,那就跟着我吧,放心又健康,没有黄豆用绿豆也可以。

发黄豆芽

食材:黄豆、水

调味:无


1、为了让黄豆芽的出芽率更高,建议选用左盆这种黄豆,超市也有卖的,比正常的黄豆要小,规则也圆,右盆黄豆也能用,出芽率稍低,家庭足够用,毕竟不是贩卖。

豆芽要发3天可以吃吗,豆芽发到什么程度可以吃(3)

2、准备100克黄豆,装进盆中,加入清水浸泡15个小时,中途更更换一次清水,盆子要大点,因为黄豆会越泡越大。

豆芽要发3天可以吃吗,豆芽发到什么程度可以吃(4)

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