大家好！今天我自己动手做包子啦！
先揉面，揉到差不多光滑就盖上静置发酵，这样面会更加柔软，口感更好哦！接着开始准备馅料。我今天做的是猪肉酸菜馅，酸菜包一直是我的最爱，肥瘦相间的肉馅看起来非常美味。
先将酸菜炒干水分，盛出备用。再倒入适量的油，将肉末煸炒至变色，加入盐、鸡精、酱油和蚝油调味，然后加入酸菜继续翻炒，直到炒干炒香。
酸菜炒肉无论是拌饭还是做馅料都非常开胃下饭，大家喜欢吗？面发至两倍大就差不多了，看看这个蜂窝组织，还不错吧？再次揉面排气，揉成长条后再切成小坨，喜欢什么就自己动手做吧。
今天的面还算成功，软硬适中，没有擀面杖的时候我就用手压成形状，我不会捏花，就随便包啦，只要不漏馅就好。水开后上锅蒸，看起来有点丑，不过味道还不错哦。这是第一锅，还不错，老公也来帮忙了，蒸了四锅，吃不完的可以放冰箱里，明天早上再蒸来吃。
感谢大家收看，下期再见啦！
