妈妈蒸的黏豆包
文/高洪斌
小时候，冬天最好吃的莫过于妈妈蒸的黏豆包。金黄金黄的色泽，伴着透过木格子窗洒进的阳光，幸福的气息挡不住地在堂屋里荡漾。
一入冬月，新粮下来，父亲就会把大黄米磨成面子，妈妈用大盆和面，置于炕头 ，再用棉被捂上，像孵小鸡一般。等面子发起来后，再适当勾兑进去一些玉米面，防止黄米面太黏，蒸出来的豆包不成形，还粘牙。接下来把芸豆烀熟，用豆杵子撵成糊状，团成团儿，做成豆馅儿，就可以包豆包了。
那时候，白糖比较金贵，家家都会放点儿糖精在豆馅儿里。妈妈和姐姐包豆包，我也会去团豆馅儿，时不时地还吃点儿，那豆馅儿真是挺甜的，比现在的巧克力都好吃。一家人烧水的，团豆馅儿的，把豆包摆在盖帘上的，屋子不大，却热气腾腾的，穷是穷了点儿，但一家人在一起可真好。 包好了一帘豆包，把锅帘放上苏子叶或者苞米叶，豆包密密实实地挤在一起，像满天的星星，晶晶亮亮的，和和气气的，互相依偎，脉脉温情，无限美好。
锅底是大缸腌制的酸菜炖粉条，偶尔也会零星见到肉，猪肉片极薄且少，往往都是肥肉。当豆包和酸菜一端上炕桌，全家人就会盘起双腿，靠近热腾腾的美味说说笑笑吃起来。
父亲会把灶坑里烧的略带柴灰的红辣椒撕开，放在酸菜汤里，嘴里发出“嘶嘶啦啦”快乐的声音。有时候，妈妈会拿出一点儿白糖，仅仅有一小碗底，大家就会你一点我一点地蘸着豆包吃，偶尔豆馅儿掉进了碗里，屋子里都是笑声。
那年月，中秋节过了，大人小孩分的半块月饼只有回忆的味道了，农村再也没有什么美食可以吃了。于是，每当冬日里疯耍饿了跑回家，就会从大泥缸里拿起冻得杠杠硬的豆包啃起来，豆包上都是牙印，一道一道的，全是童年的印记。
有时候，也会把豆包扔进灶坑的火堆里，烧得黑乎乎的，还没完全熟透，又啃起来，下巴上、脸上一片一片的黑，冻得鼻涕呲溜溜地抽一下，不管不顾的，感觉那是最幸福的童年。
童年虽然清苦，但很快乐。现在，妈妈老了，我再也吃不到记忆中的黏豆包了。
插图摄影/于雪梅
