第五步，把香麻油倒入锅中，若是自己家饲养的鸡就无需过水了。把鸡肉倒进去，慢慢的搅拌一下，再把葱姜蒜倒入进去进行翻炒（一定要不停的翻炒）。
第六步，等到把鸡肉炒香后，就可以把米酒倒进去了，倒入米酒后再进行翻炒，然后放入三颗冰糖，把剩下的一杯料汁倒入进去翻炒一下，然后倒入蚝油提味。直到鸡肉差不多熟后倒入砂锅，继续来煮制。
第七步，可以加入少许的水，然后盖上盖子焖二十多分钟。再把准备好的青红辣椒放进去，翻炒下，然后放一些盐和胡椒粉，最后撒上一些葱花搅拌一下就可以出锅了。
一道好吃美味的三杯鸡就做好了，其鸡肉的口感那叫一个棒，你确定不尝试做一下么？
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