有句话说得好，“诸肉不如猪肉，百菜不如白菜”，白菜特便宜，家家户户都吃得起，很多人却不知道，白菜有很高的营养价值，白菜中含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷，尤其是其钙含量和牛奶、大骨汤相比也毫不逊色，经常吃白菜不仅能长高个，而且它富含膳食纤维，可以刺激肠胃蠕动，排出宿便。更别说白菜水分高，多吃也有生津止渴、美容养颜的作用。至于食用胡萝卜的好处，想必不用我多说了吧，它可是有“小人参”的美称，其含有多种维生素和氨基酸，可以改善贫血、更是能够润肠养胃，护肝明目，男女老少都能吃。因此，这道胡萝卜白菜肉糜粥你绝对不能错过，夏天要是吃腻了大鱼大肉，不如试着做一道清淡爽口的粥吃。
小儿食谱之胡萝卜白菜肉糜粥
By 韩幺幺的母上大人
配料：
米 半米勺、胡萝卜 一根、白菜 3片、肉 2两、精盐 适量、淀粉 适量
烹饪步骤：
1.前一天把米洗净沥干放在冰箱里冷藏，备用。当天下锅大火熬住，小火煨。
2.白菜叶子切碎备用。
3.胡萝卜切丁，下锅翻炒至油变红捞出倒入白稀饭里面。胡萝卜一定要用油炒一炒，这样才能激出胡萝卜素。
