4.利用稀饭煨煮的时间将猪肉切碎，参水至肉不再吸收水分，倒出多余水分，就可以放适量淀粉，此时就不要加水了。
5.拌好后可以看到没有多余水分就表示合适了，放点盐搅拌，备用。
6.待稀饭粘稠又略稀的时候，放入肉，用筷子拨弄几下至肉分散并变色，就可倒入白菜碎叶子，随后按口味放入适量盐拌匀即可出锅。
烹饪小贴士：
1.一定要记得随时注意火候，特别是后期，避免糊锅。2.大白菜的选购技巧：一看颜色，白菜分结球与不结球， 结球的大白菜，一般挑白色的，但有一些地方青一些，也是可以购买的；二看大小，尽量挑选个大的大白菜；三看根部， 因为大白菜的根不能吃，所以要选根部小的，另外，不要选根部腐烂的大白菜。3.胡萝卜的选购技巧：一看芯柱，就是和叶子相连的部分，购买时选择芯柱小的胡萝卜；二看形状，尽量选择两头粗细均匀的胡萝卜；三看颜色，新鲜的胡萝卜多呈橘黄色，表面有光泽。
白菜你喜欢做汤还是炒着吃？
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