7.处理好后，放到砧板上，用剪刀剪开猪肚，用刀割掉上面的白油，接着将猪肚切小片，放进碗中备用。
8.准备一口砂锅，锅热后加入少量猪油，猪油融化后，接着把胡椒粒和提前切好的姜片加进去，煸炒出香味后，把猪肚加进来，稍微爆炒几下，出香味后，加入足量开水。最后，把提前泡好的香莲倒进去，用筷子翻动锅中的食材，使其受热均匀。等水烧开后，盖上盖子，小火焖炖五十分钟。
9.山药洗净去皮，切滚刀块，放到清水中浸泡，防止其氧化变黑。等猪肚焖煮的时间到了以后，把山药加进锅中，用勺子搅动几下后，再次盖上盖子，炖煮15分钟后开盖，洒进一小把枸杞，再加适量食用盐拌匀，这道奶白鲜香的猪肚汤就做好了。
【爱心小贴士】
1.猪肚的腥味主要来源于它表面的那层黏液，所以搓洗的时候一定要把它全部清洗干净，这样才能有效去除腥味。
2.猪肚焯过水后，一定要将白膜刮干净，不然会有异味。
日子是过出来的，好汤是煲出来的，愿你日日是好日，时时是好时，无论煮茶或煲汤，都能在烟火气里找到那个闪闪发光的自己。今天的美食分享就到这了，喜欢的小伙伴点个赞吧。
