7、晾凉后过筛到密封瓶中,随用随取。
8、成品图~
小贴士
1.熬糖浆全程不要搅拌。如一次做很多,糖不容易化,可以轻轻晃动奶锅,均衡温度加速糖的融化。搅拌熬出的糖浆容易返砂结晶,不利于保持。 2.柠檬不仅可以丰富糖浆的口感,而且使糖浆不容易返砂。如果糖浆做得少,不想用柠檬也是可以的。就算做多了返砂结晶也是可以用的,不会影响口味。
白砂糖的营养功效
白砂糖味甘、性平,归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、疗疮去酒毒、解盐卤毒之功效。适当食用白糖可提高人体对钙的吸收,提供机体能量,维持心脏和神经系统正常功能,保肝解毒。现代医学研究发现,白糖还能改变伤口愈合的速度,可促进组织细胞的的生长。
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