中药饮片特殊煎煮方法有先煎、后下、另炖或另煎、溶化或烊化、泡服、冲服、包煎等。
一、先煎
目的：为了增加药物的溶解度，降低药物的毒性，充分发挥疗效。
（1）矿石类、贝壳类、角甲类药物，因质地坚硬，有效成分不易煎出，必须先煎。如生石膏、磁石、牡蛎、石决明、珍珠母、瓦楞子、龟板、鳖甲、甲、水牛角、紫石英等，可打碎先煎30分钟。
（2）有毒的药物：如草乌、川乌、附子等，要先煎45分钟-1小时，先煎、久煎能达到减毒或去毒的目的。
二、后下
某些药物由于挥发性较大，质地柔软，久煎易丧失过多的有效成分，所以煎煮时间宜短。
（1）气味芳香，含挥发油多的药物，如薄荷、木香、豆蔻、砂仁、檀香、细辛等均应后下，一般在中药汤剂煎好前5～10分入药即可。
（2）久煎易破坏有效成分的，如钩藤、大黄、番泻叶等应后下。
三、另炖、另煎
此类药品用量少，价格贵，质地坚韧，如人参、西洋参、鹿茸等。若放置在一般药物一起煎煮，部分煎出液易被其它药材组织吸附影响疗效，因此，需采用另煎兑入方法。
另炖：先切成薄片，放入有盖容器内加冷开水（一般为药量的10倍左右），隔水炖2～3小时。
另煎：先切成薄片，一般煎2小时左右。
四、溶化、烊化
