△ 成熟的八月瓜
九、十月是成熟旺季，成熟后变为紫红色，沿腹缝线自然炸开，露出乳白色的果肉，圆润鲜嫩，像牛奶雪糕，汁多香甜，细腻可口，余味悠长。其果实含有各种有机酸、蛋白质、多种维生素及人体所需的微量元素，市场走俏。近年，八月瓜产业已经成为地域优势，带动当地村民脱贫致富。（中国工业报陕西记者站 王亮）
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