鲍鱼炒什么好吃,冻过的鲍鱼怎样煮不硬

很多人以为鲍鱼是种很“高端”的食材，担心做法比较麻烦不敢尝试。其实鲍鱼也有很多家常的做法，比如将鲍鱼和西兰花一起炒，做法很简单，味道也特别鲜美~

By 海味觅食记

用料

• 鲍鱼干 100g
• 西兰花 200g
• 生姜 一小块
• 大葱 半棵
• 大蒜 3瓣
• 黄豆酱 2勺
• 水淀粉 大半碗
• 盐 1勺
• 鸡精 半勺

做法步骤

1、将鲍鱼干提前用清水泡发8-10小时，加点姜片去腥。（具体的泡发时间视鲍鱼的大小决定，一般泡发至鲍鱼*1.5-2倍左右大小就可以了）

2、准备好要用到的食材。