亲戚家送来葡萄太多了,吃不完,放冰箱又怕不新鲜,所以找度娘,弄了一个葡萄酱,下面就把我简单易懂的方法分享给大家。
首先全部吧葡萄一颗一颗弄下啦
这个是我选好的葡萄
弄下来后,吧它们放到盆里,用面粉来搓洗,这个过程超级解压,因为不是专业的,也是自己第一次做,就觉得好玩,儿子和我一起不停的搓洗,用面粉是因为可以吧葡萄表面的农药和残渣全部洗掉,快捷方便。
洗出来就开始剥皮,一点都不专业,忘记拍照了,那么多葡萄,就开始不停的剥皮,剥皮,在不停的送到嘴里[灵光一闪]
好难剥
忘了说,记得葡萄皮不要丢哦。终于剥完皮了,就把葡萄皮放到锅里,加点水开始煮,吧葡萄皮煮来褪色发白,水变紫色,就控水捞出,把煮葡萄皮的水留下,
在吧水放锅里继续开火煮,加入之前剥好的葡萄,在按照你自己买的葡萄甜度适量加入冰糖或者白砂糖,然后就是最后一步,开大火烧开后转小火慢慢熬,如果葡萄没有破损,那就要你自己手动按破,弄碎,慢慢小火收汁
熬到粘稠就可以了
这就是我最后熬出来的样子,虽然有点丑,但是纯天然无添加,自己做的放心。
最后再给大家说一下,记得要买没有葡萄籽的葡萄,那样不用挑籽,不麻烦[呲牙]