热干面米皮两掺，可是让吃货想不到的神搭配。芝麻酱的味道特别浓郁，却香而不腻。热干面滑溜溜的，一口咬断就能感觉到它的韧劲儿。和米皮搭配在一起搅拌开后，吃起来的口感怎么形容呢？就像你中有我，我中有你，不分你我。
大姐的老公负责打包外卖，打杂收银这一块儿交给了儿子。大姐独挑大梁，热干面、米皮、凉皮全都靠她自己一个人调味儿出餐。问她为啥不多雇一些人，她说很多都是老食客了，爱吃什么，不爱吃什么，只要说一遍就能记在心里。只有用心对待，才不辜负食客们对自己的一片情谊。
店内的辣椒油和芝麻酱是调味的两大利器，别看模样一般，其实暗藏不少小心机。冬天天气冷，辣椒油要用辣椒王，味道辣一些食客们吃起来才过瘾。夏天天气热，人们容易燥，辣椒油就用香而不辣的辣椒来调制。
