离年的脚步越来越近了,相信大家现在已经开始忙着准备年货了吧,在准备年货的时候好多家庭总少不了的就是购买一些干货,比如说木耳、香菇等等等,今天小编给大家分享的是香菇。在日常生活当中,香菇的用途是非常多的,比如说在炖肉或者是做汤的时候放上一点香菇格外的入味,而且清炒香菇也是非常不错的,并且香菇和肉剁在一起包水饺也是很美味的。但是大家在购买香菇的时候一定要认准了,这几种香菇最好不要买接下来就跟小编一起来,看一下吧。
我们大家都知道,香菇在市场上分为干香菇和鲜香菇,而且有一些菜贩子会将鲜香菇直接成袋子的卖,价格比较便宜一些,看着品相也不错,但是大家还是要擦亮眼睛,谨防上当,接下来就跟小编一起来看一下。
1、气味刺鼻的香菇
我们大家都知道香菇本身是带有一股自己的香味的,所以说好多人才喜欢在炖肉,尤其是在做鸡汤的时候放上点香菇,这样格外的入味,但是如果我们在购买香菇的时候,玩着香菇,有一股刺鼻的味道,那么这样的香菇最好不要买,一般来说这很有可能是商家为了保持香菇的鲜度,而喷洒的一些化学药品吃了,不利于我们的身体健康。
2、菇头薄且不平整的香菇
我们大家都知道香菇是散装的,所以说他的骨头如果是比较厚实而且圆圆的,像一把小伞一样,一点都没有破损的话,那么这样的香菇就是质量比较好的香菇,但是如果我们发现骨头比较薄,而且一点都不平整,甚至有一些散碎,那么这样的项目就最好不要买了,品质比较差一些。
3、颜色偏黑的香菇
我们在买干香菇的时候,大家也一定要认准了,一般来说正常的干香菇颜色应该是黄色的,但是如果我们发现香菇的颜色非常的白或者是非常的黑的话,那么这种香菇可能是喷洒了一定的化学药品的,大家不要购买。
4、一碰就碎的香菇
虽然说香菇他是比较娇气的一种食材,如果捏一下的话很容易会捏碎,但是也并不是说没有任何的任性,其实像那种一碰就碎的香菇,很有可能是不新鲜的香菇。尤其是像分量比较轻的香菇,大家更要注意。
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