石橄榄是小叶好还是大叶的好,石橄榄大叶好还是小叶好

作者：暨南大学附属广州红十字会医院 傅永锦主任药师

石仙桃又名石橄榄，素有“仙桃”之称，为兰科石仙桃属植物石仙桃，以假鳞茎或全草入药。石仙桃为多年生附生草本植物。据《本草纲目》记载，石橄榄甘凉质润，入肝、脾、肾三经，既能敛阴养胃以生津，又能清肺润燥以止咳，又因植物常附生于石上，故有“石仙桃”之名，主要分布于福建南部及广东、广西和云南等省区。石橄榄喜阴, 通常生长于山林下、岩石上或附着于密林树干上, 全年可采，鲜用或开水烫后晒干备用。

石仙桃根状茎横走，明显具节，节下生根，上生碧绿色、肉质肥厚呈瓶状或卵形的假鳞茎形如“小绿果”，叶2片，顶生于假鳞茎之上，长椭圆形或宽披针形，长5~15厘米或更长，叶落后，在假鳞茎顶端留下显著的叶痕。石仙桃4-5月间开花，花葶生于假鳞茎顶端，从两叶间长出，高10~15厘米，花绿白色；

【性味】甘，微苦，性凉;归肺、肾经；

【功能主治】养阴润肺；清热解毒；利湿；消瘀。

主治肺热咳嗽；咳血；吐血；眩晕；头痛；梦遗；咽喉肿痛；风湿疼痛；湿热浮肿；痢疾；白带；疳积；瘰疬；跌打损伤等

【用法用量】内服：煎汤，15-30g，鲜品加倍。外用：适量，鲜品捣敷。

【化学成份】含环石仙桃萜醇，环石仙桃萜酮。

①治肺结核咳血，慢性咳嗽，急性肠胃炎及慢性胃炎：石仙桃鲜品一至二两或干品三至五钱。水煎服。（广州部队《常用中草药手册》）

②治肺热咳嗽，小便不利，湿热浮肿，小儿疳积：石橄榄三至五钱，水煎服。（《广西中草药》）

③治咳嗽，咽喉肿痛：桌上叶干品五钱至一两，水煎服，日服二次。（《文山中草药》）

治胃及十二指肠溃疡：石仙桃全草，五钱至一两，水煎撮。（《湖南药物志》）

④治热淋：石仙桃鲜全草一至二两，水煎服。（《福建中草药》）

⑤治胃火牙痛，虚火喉痛：石仙桃鲜假鳞茎一至二两，水煎服。（《福建中草药》）

石仙桃分单叶和双叶，也分大小，不同大小的石仙桃味道也不同，接下来教大家怎么选购石仙桃。不管是叶片和大小，其营养价值差异不大，大果的石仙桃苦辣味较为明显，小果的石仙桃的味道清香，无异味。若是为了食用，建议选购小果的石仙桃。味道最佳的是双叶小果的石仙桃。

1、石仙桃富含挥发油、皂苷、香树脂醇、鞣酸、多糖、氨基酸、维生素类成分和微量元素等。

2、石仙桃是药食两用的健康食品，食材可选用龙骨、鸡、鸭或猪肚等用来煲汤，也可用来煎水服用。

1、石仙桃龙骨汤

【材料（2-3人份）】：石橄榄50g、龙骨500g、蜜枣2-3个、姜3片、料酒适量、盐。

做法：石橄榄多清洗几遍备用，龙骨冷水下锅，加入姜片、料酒焯水后洗净，砂锅放入石橄榄、龙骨、蜜枣，加适量清水，大火煮沸后转小火煲一个小时，出锅前加入适量盐调味即可。

功效：本药膳有滋阴润肺、化痰利咽的作用，对于感冒、咽炎等引起的肺虚咳嗽、久咳，咽喉肿痛、咽部有异物感有缓解作用。

1、石橄榄性凉，偏冷，因此，脾胃虚弱的病人不适合长期使用。

2、石橄榄具有酸涩收敛作用，因此，具有一定的保健作用，但是不可长期食用，尤其是咳嗽时期，食用过多耽误治疗，但对肺虚引起的咳嗽有很好的治疗效果。

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