两小时煲了一锅汤,5分钟就喝完,味道甘甜带有清香实在好喝
今天上菜市场看见一位大婶在卖“杂草”并且围观购买的叔叔阿姨不少。为此爱热闹的我也驻足观看了一会,并捎带也买了一小把。
在买的时候我细细宁听了周遭的谈话,然后再次询问其作用和做法。这一杂草就是所谓的石橄榄,不得不说形如其名只是小了好几号。
石橄榄在北方较为少见,因为地域和饮食的关系极少能见到食用者。在南方尤其是东南一带食用者为最多因为是石橄榄的主要产区,石橄榄一年四季均能见到属于不断的配料食材。
对于老广来说它是生活中不可或缺的一部分,根据身体的变化人体的所需季节的更替会煲不同的汤来调理滋养。
而每一种煲汤都有它的疗效和营养,而石橄榄就有滋阴润肺、止咳化痰等作用。为此在入冬之后特别适合偶尔煲炖一个饮用,今天我为家人煲炖了两个小时的汤每人一小碗五分钟就喝光了。该汤味道芳香口感甚好,完全没有一点油腻的感觉。对于一些经常抽烟的朋友来说,我认为应该偶尔炖煲一个喝喝。
石橄榄排骨汤食材:排骨1根、石橄榄1把、蜜枣1个、盐1小匙