4、打好后晾凉,放入冰块,倒入牛奶,加适量炼乳,选择果蔬模式打匀即可。
5、杯中盛入一勺绿豆打底,倒入打好的绿豆沙牛乳,上面再放一勺绿豆,放上薄荷装饰就可以喝了。
——老井说——在做绿豆沙牛乳时,将绿豆提前冷冻是为了让绿豆在煮的时候更容易煮开花、煮出沙,平时在家熬绿豆汤也可以这么做。另外,绿豆煮起来很容易煮成红色的绿豆汤,想要煮出好看的绿色,记得最好用纯净水,而且一定要加些柠檬汁或是白醋,最好用砂锅煮不要用铁锅煮,这样就能抗氧化不会发红了。
我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!每日更新美食菜谱和市井生活,关注我,享受舒适生活不迷路。