很多新手购买海参都会对海参的颜色感到困惑，每次买的海参颜色有些微差异，于是开始疑惑，到底是哪种颜色的海参好一点。
海参
海参的好坏不是以海参的颜色来区分，海参的颜色深浅和海参自身的品质并无关系。由于鲜活海参生长于海里的不同位置，有的生活在石缝里，有的在海藻从中，海参在水下接受的阳光照射不同。海参的颜色是一种保护色，海参的颜色和所处海域的岩石和沙子颜色保持一致，所以海参的颜色差异就出来了。
天然生长的海参颜色会略有不同，相反，海参颜色一致则可能是养殖海参，因为海参生长的空间受限，海参受到的阳光照射基本一致，所以海参会极其相似。
海参
如果海参的颜色格外的黑亮，需要警惕是否有加糖或染色了。也不要购买颜色发白的海参，发白的是盐渍海参，其实的盐分越多，营养的损失也就越大。
温馨提示：购买海参不要迷信海参的颜色。
海参
