葫芦谐音福禄，有吉祥富贵的寓意，葫芦的嫩瓜是药食蔬菜，一提起葫芦我们所想到的是它可以食用，在没有成熟的时候可以作为蔬菜来吃，它是炎热夏天的理想蔬菜。葫芦口感清爽甘甜，简单料理也很有风味。而成熟干燥的葫芦又是精美工艺品的原材料，能加工成工艺品来把玩，也可以加工成水瓢等工具。经济价值很高，种植售卖之后的回报率也很不错。葫芦的栽培和种植技术简单易学，好上手。
葫芦一般从三月下旬开始种植，采收时期分为两期，一种是可食用的葫芦，在八月上旬可以收获，一种是九月中下旬采收，用来制作生活用品和工艺品。葫芦每亩收获2000公斤，葫芦的根在20厘米到30厘米的地下，能有效的吸收养分，水平的分布比较广。它的藤蔓很长，可达到好几米，主蔓结果实。叶子是椭圆形或者心形，叶子和叶茎上分布很多白色的绒毛，花朵是白色的，单生。葫芦的种植方法比较简单，是比较容易掌握的技术。
种植葫芦前，要先搭建棚架，棚架的大小要根据栽培的面积和种多少株来调整，一般每亩种植500棵左右。需要竖立2.5米高的石桩，每一行间隔3米左右。在石桩的顶部缠绕铁丝，形成一个方形的大网。所用的铁丝要粗一点，因为要承受葫芦成熟的重量，也避免了整个葫芦藤的坠落。在种植之前要松土，施肥。用锄头把土地好好翻松，整地一次性的大量施肥。沿着石桩挖一条深坑，宽约0.3米，深约0.3米。把底层的土壤翻到坑的两边。施肥过后，把坑两边的土填埋进坑里，注意，大块的土块要弄碎、弄细。最后把水浇透，这样等到第二年就可以种植葫芦了。
到了播种葫芦的时候，在播种之前要精心的处理种子，颗粒饱满的种子是上选，然后用消毒药水对种子进行消毒。把种子放进消毒药水溶液中侵泡十分钟，然后倒出来，放在干净的地方风干，然后就有可以种植了。在种植葫芦的地方挖坑，两个坑之间相距0.5米左右，坑不要太浅，一般5厘米就可以。太浅会很容易失去水分，让种子枯死。每一个坑内可以放3、4个种子。种子要小头朝下，竖着插进坑内的土壤。然后把坑填平。把大的土块弄碎弄细。在播种完之后再铺上一层塑料膜，可以起到保温保湿的作用。
种子发芽、叶子打开、真叶慢慢长出，这时候就要把塑料膜轻柔的破开一个小洞，让小苗从洞里露出。大概三十天幼苗可以长出四五片叶子的时候，就是幼苗期了，这个时候要注意防止干旱，勤浇水，但是水量不要太大，避免烂根。然后就可以操作让葫芦搭爬架了。用竹竿在幼苗附近，离幼苗5厘米的地方搭竹竿。把竹竿固定好。当长出主蔓以后，就把主蔓缠绕在竹竿上，固定好，主蔓就可以顺着竹竿往上爬着长了。在绑主蔓的时候还要同时摘除掉主蔓上的侧芽。
在葫芦成长的过程中，因为天气炎热，雨水过多，葫芦苗四周的杂草也很多，这个时候要注意除草。不要放任主蔓的过分成长，当它长到两米的时候要进行第一次摘芯，这是为了让葫芦结出更多的果实。当主蔓爬到支架上结果的时候，要进行第二次摘芯。葫芦的花粉传播主要是靠风力和蜜蜂，不需要人工授粉。当葫芦坐果之后要进行疏果，一般每个蔓只留一个果实，保证果实的营养需要。还要注意一点是要摘除畸形果和老叶以及营养不良的蔓条，这样有助于它的通风和透光条件。
坐果之后要勤浇水和施肥。确保果实的正常的生长。葫芦在结果的时候生长的速度过快，葫芦太重，葫芦的瓜蒂就不能承受葫芦的重量，可以人工绑上绳子分担一下重量。到了八月上旬，食用的葫芦就可以收获了，如果是做成工艺品，那么就等到九月份再收获。这个时候葫芦壳变硬，颜色也不是绿色，而是白色，没有绒毛。摘下来的葫芦挂在通风处进行十几天的风干，就可以做成生活用具，工艺品了。现在手工艺品非常流行，种植葫芦成本低，操作简单，但产生的经济回报不低，是种植户的首选。
