昨天前两天在网上买的老母鸡到货了，今天正好休息，看媳妇这段时间工作繁忙，指标压力比较大，所以正好今天调休，就打算给媳妇熬点鸡汤补一下身体，谁让咱是爱媳妇的模范丈夫呢！
自己一直不太擅长做汤，而且煲汤本就是一个比较费时间的活，煲上个3-5小时是好汤的基本条件，尤其老母鸡，煲汤的话更需要时间，自己平时工作比较忙，所以基本上做的都是快手餐，最多也都是在半个小时之内完成的，以炒菜为主，很少炖菜，更别说煲汤。
刚过完520，没有给媳妇准备什么礼物，没有礼物咋老爷们也需要从其他方面表现一下吧，综上几个原因所以打算熬母鸡汤，就邮过来一个母鸡，做出来以后，配上米饭吃，全家还挺喜欢吃的，所以下面小编就给大家分享一下具体的制作过程。
材料
鸡一只 葱3段 姜4片 盐适量 水适量 香菜1棵
制作过程
1、先把鸡洗干净，剁成块，葱和姜洗干净，葱切段，姜切片备用；
2、锅内放水没过鸡，大火烧开煮3分钟左右关火，这样做是把鸡体内的脏东西和油脂煮出来；
3、洗干净鸡块，锅内加满水放入葱段、姜片和盐，大火烧开后转小火慢炖1～1.5个小时；
4、鸡肉炖烂的时候出锅装盆，把鸡汤专门倒进一个大桶里，后期煮个面用鸡汤作为汤料会给煮的面增分不少的。
5、另起锅，锅中放一勺油，油热放姜片和蒜炒出香味再倒入刚才的鸡肉块翻炒；
6、鸡肉炒出香味后倒入洗好的金针菇，翻炒几下，再放入一勺盐；
7、倒入一勺生抽和一勺老抽，放一勺蚝油，翻炒均匀，出锅前加入香菜煮两分钟左右关火即可食用
8、鸡肉很烂，味道很不错，配上米饭吃很香，关键还有鸡汤喝。
来源：孤尘一粒沙
