客家薯酒的主要原料是脚板薯、米粉和客家米酒。制作客家薯酒，选用紫色的脚板薯，先把脚板薯洗净，去毛去皮，再用特制的薯刷子或带牙纹的陶制品磨制成薯糊，然后掺和进适量的米粉和水，拌匀至干湿适中的薯羹。然后取一烧烤锅具，用少许茶油，均匀布满锅面，再把锅加热，将薯羹一小勺一小勺均匀地挖送锅中，锅中油应烧至中等油温。这时，用锅铲耐心地将薯羹拍压成饼状，反复煎烤，待两面成金黄状便可盛起待用。薯饼全部煎好后，即可取另一烹饪锅具，将薯饼放入其中，再取适量客家米酒、白糖、红糖、红枣、枸杞和水注入锅内，文火煮１０至２０分钟后，客家薯酒便制作成功了。
一碗热气腾腾的薯酒端上桌，漂浮其中的薯饼个个紫红透亮，客家米酒的醇香顿时弥漫整个屋子，品尝那酥润爽口、香甜浓郁、食性温暖滋补的客家薯酒，冬天顿时变得温暖起来了。
酒酿蛋
暖暖的客家米酒 营养的土鸡蛋
想想都觉得营养又好
酒酿蛋的主要原料是土鸡蛋和客家米酒。制作酒酿蛋，选用土鸡蛋，在碗里加一点白糖，打入两个土鸡蛋，加红枣、枸杞、姜丝、木籽油，倒入客家米酒，炖15分钟就OK，超级简单。
看着就要流口水了，香甜软糯，早上喝一碗，一天胃里都是暖暖的。
而且酒酿蛋对女生真得好处多多，它活血暖胃，补气生津，养血美容，在痛经时食用还能缓解疼痛调节月经紊乱，据说还能丰胸。
酒酿鸡汤
甜甜的酒酿 土土的土鸡
听着就觉得大补
