黑木耳是我们平时最常吃的菌类食材，不论是做炒菜还是做凉拌菜，都会习惯性地用上一些它，基本上属于比较“百搭”的食材，而且泡发率也比较高，若是配菜用，只需要泡一点就可以了。
【主要食材】：猪瘦肉200克、虫草花5克、竹荪10克、茶树菇10克、黑木耳10克、红枣10粒
【调 味 料】：食用盐6克
【制作方法】：
1、用温水泡发黑木耳，大约2小时，让水慢慢地渗透到木耳当中，木耳泡软后清洗干净，待用。
2、将猪瘦肉用淘米水清洗干净，切成小块，用清水浸泡一个小时，中间多换几次水。一方面去异味，另一方面可以让肉里的脏东西跑出来。
3、茶树菇浸泡约30分钟后，清洗干净。菌杆根部如有脏东西，处理一下。
