天麻是一种药材，它的根茎也是可以入药的，天麻当中含有大量的维生素A，是可以治疗常见的疾病，天麻是可以用于日常饮食的药膳，天麻也有助于改善脑及心肌的营养、提高机体耐缺氧能力，以及天麻含有多糖可以增强机体免疫力的功效。
天麻含有蛋白质、氨基酸、香荚兰素、微量元素等，天麻有助于祛风止痛，适用于偏正头痛、风痰引起的眩晕的症状，天麻还可以治疗高血压、以及降血压的作用，而且天麻也有助于镇痛、补益以及助阳气、通血脉，也适用于五劳七伤，天麻也有助于治疗老年性痴呆，有利于恢复老年人的记忆，也有着很好的改善老年人的脑部血液流通的功效。
平常可以用天麻炖乳鸽，有着健脾胃、补气益肺、滋肾固精以及补肝益肾的功效，天麻也可以焖鸡块、炖甲鱼、炖土鸡等食用，这些都可以起到一定的功效，天麻不是全部人都可以食用的，如孕妇、身体虚弱的人是不合适食用天麻的，还有就是阴虚、血虚的患者是要慎用的天麻。
天麻也具有增强记忆力以及明目、而且也有助增加脑血流量、以及增强冠状血管的流量，对于老年痴呆有着治疗、和恢复老年人的记忆，如果是感冒引发的头晕头痛是不适合服用天麻的，只合适内风所引起的头晕服用，天麻也可以治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕以及破伤风等。
