隔壁大妈的孙子吵着要吃披萨，可是家里没有买烤箱芝士，所以就用平底锅和奶酪片代替试试，没想到效果不错，我们邻居说味道不错，有点小遗憾不能拉丝。刚好我家有玛丽苏芝士，今天按照大妈的做法试了一下，味道真的超赞！
我做过很多次，可以放不同的材料，天天吃都不会觉得腻啊！
这次的意外收获是，因为用平底锅做披萨，小火烘的时间比较长，所以做好一尝发现饼底意外的香脆，特别好吃，喜欢吃脆底的朋友一定会爱。
面粉，番茄酱，洋葱，青椒，玉米粒，胡萝卜，午餐肉，黑胡椒粉，盐，安琪酵母，温水，黄油
做法
温水化开安琪酵母，加入面粉中（水温30.40度为宜，不烫手就好了），揉匀面粉，成团。
然后盖上保鲜膜，置于30.40度环境发酵
我是放到电脑的猫上，用猫的温度来发酵的，做酸奶也一样放到猫上，效果超赞）60分钟，
发酵的时候，就准备其他的东西了。洋葱一部分切成洋葱圈，一部分切成末，待用。
胡萝卜切丁烧水，把玉米粒，胡萝卜丁煮到断生，沥干；青椒切成小块，午餐肉切丁，和沥*胡萝卜丁和玉米粒一起待用。
面团发酵好以后，取出面团，用擀面杖把面团擀成薄饼，老公喜欢披萨面饼中间厚厚的感觉，所以我的饼底有点厚。面饼擀好后放在一旁醒一会。
醒面有的喜欢放到冰箱里面醒，好像这样可以避免面饼烤的时候变形，我嫌太占冰箱，就是在常温下醒的，也没有遇到面饼变形的情况。
醒面的时候，就炒洋葱末了。锅内加黄油，加热温度不要太高，倒入洋葱末，翻炒出洋葱香味后，加入番茄酱多放些，味道浓些才好吃，继续炒，再加入少量的盐翻炒，再加上黑胡椒粉，炒匀即可。
炒洋葱末的时候，油温不要太高，会减少黄油的香味，不要放太多的盐，披萨咸味淡点吃起来很香
太咸的话吃起来就不好吃了。
平底锅内抹上黄油，把面饼铺在锅底
面饼周围弄一点点“小围墙”，这样的话，起锅的时候馅料都在中间了。
用叉子在面饼上戳些小孔，免得面饼里的气体受热膨胀。
把炒好的洋葱末均匀的涂在面饼上，然后铺一层奶酪，再洒上黑胡椒粉和少许盐。
再依次铺上午餐肉丁，洋葱圈，青椒块，胡萝卜丁和玉米粒，再撒黑胡椒粉和少许盐。
午餐肉可以换成其他的肉类，香肠，虾仁都可以。蔬菜也可以换自己喜欢的。
最后再铺上一层奶酪，再撒黑胡椒粉和少许盐。
盖上盖子，中火烤，待出香味后，改小火，慢慢烤大概15分钟左右，关火，
不要马上开盖子，用锅的余温再焖几分钟，味道会更好。开动了！！！！！
微波炉有烧烤功能的，可以出锅后再把披萨放到微波炉里面烧烤几分钟，这样马苏里会有点黄黄的漂亮颜色。不烤的话一样可以拉丝，就是颜色没有烤了以后漂亮！！
