关注补脑的人，可能都听过很多保健品，就打着DHA的噱头，宣传保健品具有补脑功能。其实我们日常饮食中，鱼类，尤其是深海鱼就含有丰富的DHA。
DHA是大脑细胞膜的重要构成成分，参与脑细胞的形成和发育，对神经细胞轴突的延伸和新突起的形成有重要作用，可维持神经细胞的正常生理活动，参与大脑思维和记忆形成过程。DHA和脑健康的关系非常密切。增加食物中DHA的含量,有助于脑中DHA水平的提高，从而有利于增强学习记忆功能，有利于脑和神经的健康发育,有利于防治视力下降，有利于防治老年痴呆症。
DHA是人体所必需的一种多不饱和脂肪酸，在鱼油中含量较多。金枪鱼、沙丁鱼、三文鱼等鱼类都富含DHA。所以我们日常饮食中，可以适当多吃一点鱼肉，补充DHA，从而补脑。
《中国居民膳食指南》推荐我们成人每天可以吃40-75g的水产品，也可以理解为吃1-5两鱼肉。
有人说了，我们这里买鱼不方便，那就不补脑了吗？
当然不是，吃鱼只是一个方面，日常饮食中，富含卵磷脂的食物，也是利于大脑发育的。
二、富含卵磷脂的食物
卵磷脂，又称为蛋黄素，存在于动植物组织及卵黄中的一组黄褐色的油脂性物质。
脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的17%~20%。卵磷脂的充分供应，保证合成“乙酰胆碱”，从而提高脑细胞的活性化程度，提高记忆与智力水平。
卵磷脂可增进血液循环，改善血清脂质，清除过氧化物，使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低，保护血管，预防动脉粥样硬化。
老年人、青少年、儿童，都需要补充卵磷脂，日常饮食中，含卵磷脂量较高的食物就是我们每天可能吃到的蛋黄和大豆。大豆和蛋黄的卵磷脂含量较高，且比较集中。
《中国居民膳食指南》推荐，我们成人一周吃6个鸡蛋；大豆25g，相当于70-140g豆腐，360毫升豆浆。
当然，除了蛋黄和豆类以外，包括鱼肉、坚果、豆类、动物内脏、植物油等等也含有卵磷脂，这些食物也能在一定程度上补充卵磷脂，从而起到大家想要的补脑作用。
最后要说说核桃，核桃属于坚果，也含有卵磷脂，所以核桃也利于大脑健康，但不是因为核桃长得像大脑，而是因为核桃含有卵磷脂。
补脑不能看长得像大脑就是补脑的，真正的补脑就是健康饮食，包括鱼类、蛋类、豆类等等食物。
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