二、谷芽：健脾开胃、消食
北方的谷芽多为粟芽（小米），而南方的谷芽则多指稻芽。虽然原料不同，在两者在功效上几乎没什么差别，都入脾、胃二经，具有消食化积、健脾开胃、生津除烦的作用。
相较于麦芽，谷芽的消食之力相对更为和缓，因此常需要和别的健脾、理气、化湿药等一起使用，以达到更好的疗效。比如：
1、谷芽 鸡内金
鸡内金其实就是鸡胗内壁上的一层黄色薄膜，据《本草纲目》记载它有较强的健运脾胃、消食化积作用。将鸡内金和谷芽一起使用，可以更好地生发胃气、舒肝调气、增进食欲。
2、谷芽 陈皮
中医上说“百年陈皮，千年人参”，储存越久的陈皮，其养生保健价值就越高，和中理胃、行气健脾的作用也相对更好。把它和谷芽合用，对于食欲不振、胸脘痞满等症能起到不错的疗效。
3、谷芽 白术
白术也是临床上常用的健脾胃中药之一。它主要的功效有健脾、燥湿、化痰，同时它还能强腰膝，可帮助治疗腰疼、关节疼痛等疾病。白术和谷芽一起使用可兼顾消、补两方面，适用于脾虚食滞、消化不良等症。
三、“二芽”合用，功效更佳
当然，谷芽和麦芽也很适合配合使用，两者搭档既可代茶饮，又能入汤方，功效翻倍，味道还不赖~
1、二芽饮：消面食
炒谷芽和炒麦芽都有助于消化，两者合用在消面食方面功效很是出众。
【二芽消食饮】
【做法】：
谷芽和麦芽各取15克，加水煮制，作为代茶饮饮用即可。
【适合人群】：
尤其适合喜欢吃米面等食物、又容易消化不良的人群；有心脏疾病的患者常饮此茶还有助于药效的发挥，能在一定程度上降低心血管事件的发生风险。
2、二芽汤：理肠胃
频繁聚餐、大鱼大肉时，可以将二芽制作成汤水饮用，帮助减轻肠胃负担、调理消化系统。
【谷芽麦芽山楂瘦肉汤】
【做法】：
1、取谷芽、麦芽、山楂各10克，茯苓20克，陈皮3克，大枣1~2枚，放入水中浸泡片刻后洗净晾干；
2、取瘦猪肉200~300克，洗净后切成小块；
3、把上述食材一起放入炖锅中，加几片生姜、适量水，大火煮开后改小火炖一个半小时，出锅前加适量盐调味即可。
【功效】：
谷芽、麦芽可帮助促进淀粉类食物的消化，山楂则偏重于消肉食；茯苓和陈皮，可以辅助健脾、祛湿、行气，让谷芽、麦芽更好地发挥功效；而瘦猪肉则有补肾养血、滋阴润燥的作用，能缓解疲劳，帮助增强身体的抗病能力。
