山栀子煮饭的过程,栀子可以直接煮肉吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-02-17 17:57:46

以前讲过黄金炒饭的做法,就是把鸡蛋黄跟隔夜饭捏在一起然后下锅炒至粒粒分明;但我现在不能吃鸡蛋了,肿么办嘞~其实,没有鸡蛋也能炒出好看的黄金炒饭,而且带着一股清香,至于配菜那更是随心搭配,冰箱里有啥就用啥,真的很方便。

山栀子煮饭的过程,栀子可以直接煮肉吗(1)

所需食材:山栀子6-10颗;豌豆米,胡萝卜,火腿肠,小葱;调味只需要用到盐,鸡精的话,依个人口味和习惯自行添加;米饭下一张图会讲。

配菜随便搭配:玉米粒,培根,虾仁儿等等都阔以。

山栀子煮饭的过程,栀子可以直接煮肉吗(2)

没有鸡蛋又要炒出金灿灿的米饭,就需要用山栀子煮出的水(或泡出的水)来煮米饭,栀子放得多些,颜色就会更重些;水量跟平时煮饭一样;量好水,放入小锅,再把山栀子丢进去,煮开后小火继续煮个4,5分钟即可,然后就用这个水来煮饭,煮好的饭是有一股清香的。

注:不要用现煮的新鲜饭,要用隔夜饭。另:天开始热了,家里备点栀子还是不错的;山栀子在药店或卖调味料的干杂店或网上都能买到(我们这边超市没有看到有卖的),只需要注意不要买成了水栀子就行(山栀子偏短圆)。

山栀子煮饭的过程,栀子可以直接煮肉吗(3)

把胡萝卜和火腿肠切成跟豌豆米差不多大小的粒;小葱切葱花。

山栀子煮饭的过程,栀子可以直接煮肉吗(4)

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