茶色碧绿，茶形卷曲如螺，春天采摘，因此康熙帝赐“碧螺春”雅名，碧螺春是中国传统的十大名茶，从茶叶属性上面来说，碧螺春是绿茶，一直以来也是在中国十大名茶之列。而且还是十大名茶的前几名。
碧螺春有1000多年的历史了，据说真正碧螺春茶名的由来 ，还和康熙有关系，康熙三十八年（1699）春南巡太湖。品尝到这“吓煞人香”的茶 ，帝以其名不雅驯，题之曰“碧螺春”。后人评曰，此乃康熙帝取其色泽碧绿，卷曲似螺，春天采摘，又得自洞庭碧螺峰等特点，钦赐其美名。
喜欢碧螺春的人，经常说只有苏州洞庭碧螺春才是最正宗的碧螺春！这是为什么呢？这其实很简单，没有为什么。茶叶当然是原产地的才是最正宗的！这也和阳澄湖的大闸蟹为什么只有阳澄湖才最好吃，其它的地方不叫阳澄湖大闸蟹。虽然工艺和品种一样，可是生态环境不一样，味道当然就会不一样。
说到茶叶是不是正宗，一般是有三个方面，一是这款茶是原产地在哪里，核心产在哪里，二是这茶款的工艺是传统的工艺，还是现代的工艺，三是这个茶的茶种是什么样的？是新品种，还是群体土种。碧螺春又叫洞庭碧螺春，这个洞庭是原产地产区，指的是苏州太湖的东洞庭山与西洞庭山。不过洞庭山可不是洞庭湖哟，那是湖南的！2002年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护。
