玫瑰是蔷薇科蔷薇属直立灌木植物，又叫徘徊花、刺玫花等、具有很高的经济价值和观赏价值，玫瑰花色泽艳丽，香气宜人，上著名的香精原料，价值很高，玫瑰花是观赏花卉中的珍品，国内广泛栽培，深受花卉爱好者青睐，是庭院栽培的主要花卉之一，我们黔西北地区种植玫瑰主要是作为制作玫瑰糖的原料，家家户户在房屋前后或多或少种植几株玫瑰，一是可以观赏花，二是可以采摘玫瑰花制作春节汤圆馅玫瑰糖。
一、可食用的玫瑰花适合什么样的环境
玫瑰喜阳光充足，耐寒、耐旱，喜排水良好、疏松肥沃的壤土或轻壤土，在粘壤土中生长不良，开花不佳。宜栽植在通风良好、离墙壁较远的地方，以防日光反射，灼伤花苞，影响开花。可食用的玫瑰花一般选择在没有污染源的地方，远离化工厂、养殖场、垃圾场等地，选择向阳、背风、通透性好的肥沃砂壤土，不能栽培在积水处，玫瑰害怕渍水，要求栽培玫瑰花的地块排水良好，土壤ph为7左右。
二、玫瑰花的繁殖方法
玫瑰花的繁殖很容易，玫瑰花可以用播种、分株、嫁接和扦插等方法繁殖。
1、播种繁殖：单瓣的玫瑰花可以用种子播种繁殖，10月份玫瑰果实成熟后采收，可以立即播种或者进行沙储藏到下年3月份播种，秋季就可以移栽。
2、分株繁殖：玫瑰花的根部的不定根非常多，因此产生的根蘖苗比较多，一般栽培3—5年的玫瑰花每株每年可以发生10—20株根蘖苗，通常在玫瑰休眠期进行分株。
3、嫁接和扦插繁殖，通常是采取扦插繁殖，在六月份剪取半木质化的枝条，剪成10—15厘米的小段，扦插在装素沙土的盆里或者花盆中，浇足水后用塑料薄膜将盆罩严，在20—30℃的条件下，大约一个月左右就可以生根，生根后的扦插条，及时移栽。
三、盆土的配制，有庭院的通常采用地栽，城市中主要采用盆栽，栽培玫瑰的培养土要求疏松排水和持水性好，盆栽玫瑰花的培养土选用堆肥20—30%、园土30—40%、草木灰30%配制而成。
四、玫瑰的栽培，
1、地栽：栽培玫瑰花前必须深翻土地，施足基肥，以腐熟的厩肥为宜，开厢挖窝栽植，秋、冬季及早春都可以定植，株距160—200厘米，每亩种植400株左右。
2、盆栽玫瑰以使用泥盆为好，一般采用直径27厘米以上的花盆，通常在春季萌芽前、秋季花凋谢后及玫瑰的休眠期上盆。先在花盆底部放一些碎瓦片，然后填入盆土，再将玫瑰苗放进种植花盆中央直立，注意玫瑰的根系要舒展，填土至花盆的一半处将玫瑰花植株轻提晃动，压实培养土，栽种时不宜过深，保持根茎与盆口平就可以。浅了影响成活，深了影响玫瑰花移植以后的生长，栽植后浇一次透水。栽培后先在遮阴环境中养护一个星期，等根系恢复后移到阳光充足的地方。
五、水肥管理，生长发育期，每隔10—15天浇一次肥水，干旱时1—2天浇一次清水，炎热的夏季和初秋每天浇一次水，开花前要适当浇水，雨后注意将盆中的积水倒掉。特别是夏季，水分供应不足会造成落叶，要早晨和傍晚浇水、秋季在下午土壤干透后再浇水。冬天季玫瑰植株处于休眠状态，要控制浇水，花后浇水可以适当减少，土壤过湿，会引起落叶和根部腐烂。
六、修剪，落叶后进行修剪，修剪量可以大一些，以疏剪病虫枝、枯枝、过密纤细枝为主，对留下来的枝，强枝剪去二分之一，弱枝剪去三分之二。
七、换盆，玫瑰花生长茂盛，根系可以很快布满全盆，因此1—2年换盆一次，换盆在早春玫瑰萌芽前进行，可以剪去老根，换入新土。
八、玫瑰花的采摘：玫瑰花一旦开放，香气就很快散失，花瓣也随着脱落，因此玫瑰花的采摘必须在花朵“开口笑”，花瓣还迭合没有开放，雄蕊没有显露时采收最好。
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