植物细胞
植物细胞各部分的名称和作用是：
细胞壁 一层透明的薄壁，起到保护和支持细胞的作用。
细胞膜 紧贴细胞壁的一层极薄的膜（在显微镜下不容易看清楚）。它除了起保护作用以外，还可以控制物质的进出；有用的物质不能任意地渗出细胞，有害的物质也不能轻易地进入细胞。
细胞质 细胞膜以内、细胞核以外的透明粘稠物质。在生命活动旺盛的细胞中，可以看到细胞质缓缓地流动着。它的流动能够加速细胞与外界环境进行物质交换。细胞质的里面有液泡，液泡内含有细胞液。细胞液中溶解着多种物质，例如西瓜的细胞液中含有糖分和带酸味的物质。
细胞核 近似球形，由更加粘稠的物质组成。里面含有遗传物质。
一个植物体内有数不尽的细胞，但它们并不是各自孤立的。相邻的细胞之间，有许多条由细胞质形成的细丝互相联系着，这样的细丝叫做胞间连丝。植物体相邻的细胞，就是通过胞间连丝互相交流营养物质的。
细胞既是植物体内的结构单位，又是功能单位。
植物种子的成分
水分 试管内壁上的水珠是由小麦种子受热以后散发出来的水蒸气凝结而成的。任何植物的种子，不管怎么晾晒，总是或多或少的含有一些水分。可见，水分是种子的一种成分。
无机盐 燃烧后剩下来的灰是无机盐，无论哪种植物的种子，燃烧以后都会留下少量的灰。可见，无机盐也是种子的一种成分。
水分和无机盐在加热的时候，都不能变成炭，也不能燃烧，这样的物质叫做无机物，无机物在种子里的含量是不多的，但是不能缺少它。
淀粉 揉挤面团形成的乳白色液体，遇到碘液变成了蓝色，遇到碘液变成蓝色，这是淀粉的特性。可见，淀粉也是种子的一种成分。
蛋白质 布包内剩下的胶黏物质叫做面筋，是一种蛋白质。可见，蛋白质也是种子的一种成分。
脂肪 白纸上出现透明的油迹，这是脂肪的痕迹。可见，脂肪也是种子的一种成分。
淀粉、蛋白质、脂肪在加热的时候，都能燃烧。这样的物质叫做有机物。
任何植物的种子都含有无机物（水分、无机盐）和有机物（淀粉、蛋白质、脂肪）。植物的种类不同，各种无机物和有机物在种子里的含量也不同。干燥的种子里，有机物总是比无机物多。
植物根的组成
各种植物的根，它们的功能基本上是相同的，但是它们的形态并不完全相同。
主根、侧根、不定根
菜豆的根中的主根和侧根：
主根 由种子中的培根发育成的根。主根与茎相连，向下生长。
侧根 从主根上生出的根。侧根上又依次生出侧根。侧根主要向四周扩展。
小麦的根，主根不发达，主要由许多不定根组成的。从茎、叶上生出的根，叫做不定根。除了小麦以外，许多植物也能生出不定根。
叶片的结构
植物对有些无机盐的需要量十分微小，但它们在植物的生活中却起着十分重要的作用。例如，缺少含铁的无机盐，果树就会得黄叶病；缺少含硼的无机盐，油菜就会只开花不结果实。
叶片的结构包括表皮、叶肉和叶脉三个部分。
表皮 表皮（包括上表皮和下表皮）由一层排列紧密、无色透明的细胞构成。表皮细胞的外壁上有一层透明的、不易透水的角质层。表皮主要起保护作用。
表皮上有成对的半月形细胞，叫做保卫细胞（一般地说，上表皮的保卫细胞少，下表皮的保卫细胞多）。保卫细胞的里面有绿色的颗粒——叶绿体。一对保卫细胞之间的孔隙，叫做气孔。气孔是叶片与外界进行气*换的“窗口”。气孔的开闭，由保卫细胞控制着。
叶肉 叶肉由大量的叶肉细胞组成。叶肉细胞里含有许多个叶绿体。叶绿体中含有的绿色色素，叫做叶绿素。叶片呈现绿色，就是因为含有这种色素。叶绿素只有在光下才能形成。叶绿体是制造有机物的场所。
叶肉大体上分为上下两层：
栅栏组织：接近上表皮，细胞呈圆柱形，排列得比较整齐，有些像栅栏，细胞里面含有的叶绿体比较多。
海绵组织：接近下表皮，细胞的形状不规则，排列得比较疏松，有些像海绵，细胞里面含有的叶绿体比较少。
叶脉 叶脉分布在叶肉当中，它是叶片的“骨架”，具有支持作用。叶脉中有两种管道：导管输送水分和溶解在水中的无机盐；筛管输送有机物。因此，叶脉还有输导作用。
