梨子树能结果多少年,梨子树什么时候种植最好

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-02-20 00:19:51

梨,原产我国,品种的栽培古已繁盛,佳品迭出。《史记》有“大如拳,甘如蜜,脆如菱”的记载,号称百果之宗。鸭梨、香梨、茌梨、雪花梨等畅销各地,名驰国际市场,为我国四大水果之一,在果品经营中占有重要地位。

梨树系蔷微科梨属落叶乔木,其白梨树高8~13米。树冠开张,枝条稀疏。嫩叶显紫红色,密生白色茸毛,不久脱落;叶较大,卵圆形;叶缘具尖锐锯齿。四月间开白花,果实秋季成熟。一年生的树苗定植后,3~5年开始结果。树龄70~80年。

我国梨的产区,遍及全国,品种繁多。栽培学分为:白梨系统,秋子梨系统,沙梨系统和西洋梨系统。

白梨:分布在冀、鲁、晋、辽及黄河古道,果实多数倒卵形或长园形;皮色黄或黄绿;有细密果点;肉质细脆,不需后熟即可食,较耐贮藏。是进入市场的大宗商品。优良品种有:鸭梨、茌梨、酥梨、恩梨、雪花梨、冬果梨、香梨、阿坝梨、辽宁蜜梨、山西夏梨、油梨等。

秋子梨:分布在辽、吉、冀、内蒙和西北等地。果实多数近球形,皮色黄或黄绿,不具明显果点,梗短、萼片宿存;肉含石细胞多,多数经后熟,方可食,品质较差。但其中南果梨、京白梨经后熟果肉变软,香浓可口。不耐贮藏。

沙梨:日本引进品种,分布在长江中下游地区。我国原产的早三花梨、黄樟梨主要产于浙江。果实多数呈圆形,也有长圆形或卵圆形。皮褐色或绿色,萼片脱落、果梗长。不需后熟即可食用,肉质脆,味甜汁多,较耐贮藏。优良品种有二十世纪、新世纪、菊水、二宫白等。

西洋梨:原产欧洲及亚洲西部。1870年前后引进,分布在山东、辽宁。果实多数是瓢形;果梗短粗,宿萼多内卷。果实经后熟方可食用,肉质细械,易融于口,甜味适中。主要品种有巴梨、茄梨。多数品种不耐贮藏。

规格。主产地河北、山东、安徽收购规格。

鸭梨、酥梨。一级3.3两以上(包括3.3两)二级2.5两,三级2两,剔除能引起果实腐烂的黑星病、轮纹病、黑斑病,各类食心虫等一切病虫害;梗刺伤、划伤、碰压伤等机械伤和水渍烂。允许树磨、叶磨、果锈、雹伤、青疔及轻微碰压伤但总面积不超过果面一平方厘米,不致引起果实变质的生理病害。

检验。验梨,先要根据特征,识别品种,如鸭梨、酥梨等,并了解产于何地。然后按规格要求,对色、香、味、形逐项进行检验。品评质量要点:一、皮薄而细致,微有光泽。二、肉脆嫩,味甜汁多,石细胞少,果核小(即可食部分多)。三、有香气。从外观区分,凡果个大或较大,果形完整,无病虫害(主要是黑斑病和食心虫),果皮平滑,色泽明显,果锈少,无压伤无断柄者为好果,反之则差。此外,还要检验成熟度,也很重要,通常简易方法是剖看其种籽,呈褐色者,如无特殊因素,其成熟度多数已在八成以上,再印证味觉和香气,若能较充分反映本品种特征,表明梨的成熟已适度。

梨的病虫害以食心虫(业内称水眼)较难检出,须加注意,因被害表皮面积,只有针头大小的孔洞,不易发觉或不介意,如对准小孔吹气,若发出尖音,则害虫食果已达果心。此病多发于7~9月。

销售和食法。梨在销售方面具有下述三大特点:

一、产区广产量大,销售遍及全国城乡。

二、供应时间长。从七月上旬早熟品种上市起,各地品种相继成熟,直至十月采收完毕,前后近百天,市场可不断供应。至于鸭梨、长巴、香水、子母梨等可藏到翌年2~3月份,供应时间长达八、九个月。

三、梨在采摘高潮期间,正值中秋、国庆两大佳节,举国欢腾,销售特畅。由于产销两旺,善于经营的单位,既可最大限度满足产销要求,又能把生意做足,当然至于有些劣质或不适远销及难以贮藏的梨,有待换以优良品种,使以对社会发挥更大的经济效益。

梨除生吃外,近年来还用作菜肴辅料,如梨炒鸡脯,鸭梨腰花等,风味优良。作为药用,古人认为有润肺凉内,消痰降火,解毒醒酒的功能。但讲究品种,说好梨多产于北土,南方惟宣城者为胜,并举香水梨、绵梨、雪梨为上品,可以辅助药物治病。例如用白梨系统的北方优质大形梨一只,洗净表皮,切开,挖去心核,用川贝母5~10克纳入梨中,隔水炖熟,治咳嗽、痰稠、口干、大便干滞,如加白木耳同煮,更有养阴润肺作用。京、沪等地还制成秋梨膏,梨膏糖、药梨膏等行销全国。

产地和品种。

一、白梨系统。

酥梨:175~225克,品质上,8月中旬;

脆梨:75~125克,品质中,8月下旬;

胎黄梨:125~175克,品质中上,8月下旬;

鸭梨:125~175克,品质佳,9月上旬;

雪花梨:200~300克,品质上,9月上旬;

坠子梨:125~175克,品质中,9月下旬;

荏梨:200~250克,品质佳,9月下旬;

香水梨:150~200克,品质中上,9月下旬;

长把梨:150~200克,品质中上,9月下旬。

二、秋子梨系统。

京白梨:75~125克,品质上,8月中旬。

三、沙梨系统。

二宫白:125~175克,品质上,7月下旬;

菊水:125~175克,品质上,8月上旬;

晚三吉:150~200克,品质中,9月上旬;

金春秋:175~225克,品质中,9月上旬。

四、西洋梨系统。

巴梨:125~175克,品质上,8月下旬。

天良

2021年8月23日

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