牛油果的品种及产地
哈斯，G系，美国加利福尼亚州选育，可留树贮存达2～3个月之久；
路拉，G×M系，美国佛罗里达州选育，高产、果大，含油率12％～16％，为最优品种之一；
波洛克，W系，美国佛罗里达州选育，果特大，400～680 g；早熟，味佳；
博恩7，G×M系，含油率10％～14％，香滑爽口，风味好。
中国于1918年引进，以墨西哥系为主，仅广东、福建、台湾、云南有少量栽培。中国已引进商业品种70余个，主要包括哈斯、路拉、波洛克、博恩7及博恩8等
国内牛油果主要品种
01
品种：哈斯（Hass）
果实成熟期11月下旬-次年2月；果实卵形，单果重140-340克，果皮有瘤状突起，鲜果果皮绿色，后熟果皮黑褐色。果肉脂肪含量18-22%，品质极佳。可食率68-70%。果实较耐贮运，适于鲜食和提炼油。可忍耐短时-4.5℃低温。是目前世界主要栽培品种。
02
品种：桂垦大2号
是台湾省风山园艺所自育品种。单果重 250 — 300 克，完熟的果实黄色，近果肩半部长带胭脂红色，外观光滑美观，肉质嫩滑、纤维少，果汁多，糖分含量 20% ，味清甜爽口，品质佳，商品性好，深受客商和消费者青睐。该品种是田东县的主栽品种。
03
品种：桂垦大3号
果实成熟期10月下旬-11月中旬。果实呈不对称椭圆形，有较明显而平坦的棱角数条，平均单果重460克，最大达1200克；成熟果皮仍为绿色；果肉黄色，质地细腻，脂肪含量9-11%，品质佳。可食率76-79%。
04
品种：桂研10号
果实成熟期8月下旬-9月中旬。果实椭圆形，单果重320克-550克，果皮绿色、光滑，有黄色小斑点，后熟时黄青色；果肉质地细腻，脂肪含量10-12%，品质佳。可食率77-79%。
牛油果的其他品种
