蒲公英是一种比较特别的小众蔬菜，尤其蒲公英做蔬菜吃营养价值还是挺高的，吃起来有些微苦，主要做凉拌菜或者蘸酱吃。我们传统的使、食用蒲公英的方法是晾干后泡茶喝，或者用蒲公英的肉质根晒干后切片泡茶喝。
人工栽培的蒲公英长得也非常好，并且不会影响其口感，种植简单，病虫害少，能够多年生长，外观也漂亮，很适合在院子或者其他边边角角的地方种一些。蒲公英可以播种种植，也可以栽根种植，相对来说栽根更简单，但是如果掌握好播种方法，播种后出苗也会很好，并且秋季蒲公英结种子后进行保存，来年还可以接着种，也可以把蒲公英种子分享给朋友们，也是很简单的种蒲公英的方式。
一、蒲公英生长适宜的环境特点，都是什么时候种
栽培蒲公英是野生蒲公英稍加驯化而来的，长势更整齐，有的植株会更大，种子质量更好，其实我们直接采收野生蒲公英的种子也是能够种植的，可能长得差一些。野菜由人工栽培后种植都是很简单的，比如荠菜、苋菜也特别好种。
蒲公英对环境条件以及对土壤的要求都不严格，生长的温度范围也很宽，5℃以上种子能够发芽，15~20℃发芽良好，植株耐寒也耐热，15~30℃的范围内植株都能生长良好，根系能够耐零下的低温，北方冬季安全越冬，来年春季温度回升后，根系萌发植株。壤土或者黏重的地块都能够生长，也耐瘠薄，所以在边角地块也能够生长。春夏季为蒲公英采收的关键季节，如果不准备留种子，秋季植株一长出花薹就要及时剪掉，减少对植株养分的消耗，延长秋季的采收时间。
蒲公英栽根或者播种都是在春季，通常在3月中旬土壤解冻后进行，最晚到清明前完成播种，如果种的太晚，温度太高，反而出苗也不好。
二、蒲公英种子怎么播种好出苗，出苗后怎么管理
蒲公英的种子很小，种皮比较大，里面的胚更小，从而播种后吸水较慢，出苗也慢，通常播种后一周左右才出苗；如果先用清水浸种24小时，再播种，大概3天左右就能出苗。
也是因为蒲公英种子小，所以播种易密，覆土易厚，均会影响生长。蒲公英植株很大，要稀稀的播种，条播，行距为40cm，种子中掺些沙子能够使播种更均匀。播种完成后覆土0.5~1cm，实际操作中是播种后用耙子一耧平就完成了播种，播后浇透水。
最好采用滴灌或者微喷浇水，不会破坏土壤结构，出苗更好，如果是畦灌，表层土结块，会对出苗造成不利影响。也可以在播前造足地墒，播种沟内淋上拌种水，覆土后土壤还是湿润的，不浇水而是马上覆盖地膜保湿也能出苗很好。
蒲公英出苗后，如果很密，当幼苗长到2-3片时可以进行间苗，当植株长至10cm时可以间着采收，最后使得蒲公英的株距为10cm左右，蒲公英长到6-7片叶时进入团棵期，下部叶片铺地生长，整株占有的空间还是挺大的。
三．蒲公英也可以栽根种
在蒲公英还没有人工种植的时候，我们比较习惯用栽根繁殖蒲公英，总是感觉播种不好出苗，现在人工种植蒲公英的多，种子经过处理后，出苗率高，也好出苗。
但是栽根依然是一种简单有效的种植方法。一般在春季蒲公英还没发根或者秋季蒲公英的地上部快枯萎时挖出蒲公英的根，把根茎剪成5cm左右的根段，稍微晾一下，使伤口愈合，否则种上后易感染病菌。按照根芽朝上的原则进行栽植。
栽植沟深7cm左右，先浇水再放根段，根段的距离为10cm左右，最后覆土较透水，适宜的温度条件下，很快就会发芽、生根，长成新的植株。
四、蒲公英浇水施肥及收割
蒲公英耐旱也耐瘠薄，日常栽培管理中不用那么多的浇水施肥，或者完全放任不管也是可以的，只是长势差一点。所以浇水上可以不旱不浇，浇则浇透，夏季雨水多时完全不用浇水。按照收割次数进行追肥，收割的多追肥也多，多是选择氮磷钾复合肥进行追肥，适当追肥能够避免对根系的过度消耗，能够提高植株的连续生长能力。
蒲公英是连续收割连续生长的的植株，可以采收大的叶子，也可直接收割地上部分，当植株长到8~10cm以上时就可以收割了，沿地表2cm处平行割掉，保留地下根部。两天伤口愈合后浇水追肥，如果长势很好差不多每20多天就可以收割一次。。
